I risultati della ricerca, che ha studiato la natura dello sviluppo della cataratta nelle donne anziane, sono stati entusiasmanti. Come si è scoperto, mangiare cibi con un alto contenuto di vitamina C può proteggere in modo significativo la vista.
All'esperimento hanno preso parte 324 coppie di gemelli. Negli ultimi 10 anni, i ricercatori hanno monitorato la loro dieta e il decorso della malattia. Nei partecipanti che hanno consumato cibi con un alto contenuto di vitamina C, la progressione della cataratta è stata ridotta fino al 33%. La vitamina C ha influenzato l'umidità naturale dell'occhio, che lo ha protetto dallo sviluppo della malattia.
L'acido ascorbico è molto presente in:
- arance,
- limoni,
- peperoni rossi e verdi,
- fragole,
- broccoli
- patate.
Ma le compresse vitaminiche non aiuteranno. I ricercatori hanno affermato di non aver visto una significativa riduzione del rischio nelle persone che assumevano compresse di vitamine. Pertanto, la vitamina C deve essere consumata sotto forma di frutta e verdura.
Il ricercatore capo, il professor Chris Hammond del King's College di Londra, ha dichiarato: "Semplici cambiamenti nella dieta come un maggiore consumo di frutta e verdura come parte di una dieta sana possono aiutare a proteggere dalla cataratta".
La cataratta è una malattia che colpisce in età avanzata 460 su 1000 donne e 260 su 1000 uomini. È un annebbiamento del cristallino che influisce sulla vista.
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