Arancio

Descrizione

Il famoso frutto arancione è amato da molti non solo per il suo gusto. L'arancia ha molte proprietà utili note alla medicina tradizionale. Impareremo come mangiare correttamente la frutta e chi deve trattarla con cautela.

La storia dell'arancia

L'arancia è l'agrume più famoso e diffuso. I frutti crescono su un albero sempreverde. I fiori d'arancio sono grandi, gradevolmente profumati, vengono raccolti per tè o bustine. Secondo alcune ipotesi botaniche, un'arancia potrebbe essere un ibrido tra un pomelo e un mandarino.

L'arancio originale sembrava molto diverso. Era basso, coperto di spine e aveva un frutto amarognolo. Non furono mangiati, ma gli alberi iniziarono a essere coltivati ​​a causa del bel colore brillante dei frutti. È successo in Cina nel 2300 a.C. A poco a poco, i cinesi hanno incrociato gli alberi con i frutti più luminosi e dolci e hanno ottenuto nuove varietà.

In Europa, l'arancia fu riconosciuta solo nel XV secolo. Tutti hanno apprezzato il frutto insolito e bello e hanno tentato di far crescere l'albero nel nuovo clima. Per questo, è stato necessario costruire serre speciali che proteggessero la frutta d'oltremare dal freddo. Sono state chiamate serre (dalla parola arancione - "arancione").

Abbiamo preso in prestito il nome russo "arancione" dall'olandese. Lo chiamavano "appelsien" - che letteralmente si traduce come "mela dalla Cina".

I principali fornitori di arance sono ancora paesi con climi tropicali e subtropicali caldi: India, Cina, Brasile e gli stati caldi d'America. Nei paesi con climi freddi, le arance possono essere coltivate solo in serra, poiché gli alberi congelano all'aperto.

La composizione e il contenuto calorico

• Contenuto calorico 43 kcal
• Proteine ​​0.9 g
• Fat 0.2 g
• Carboidrati 8.1 g
• Fibra alimentare 2.2 g
• Acqua 87 g

Come scegliere le arance dolci

• Guarda la buccia: il colore dovrebbe essere uniforme e luminoso. La buccia di una buona arancia dolce è liscia e presenta piccole macchie rosse;
• Il frutto non deve essere morbido, sciolto o deformato;
• Le arance deliziose e dolci dovrebbero essere succose e quindi pesanti: scegli frutti più pesanti. Assicurati di annusare: i frutti maturi hanno un aroma brillante.
• Se trovi arance con un ombelico pronunciato (la parte superiore del frutto), allora sicuramente un tale frutto sarà gustoso e dolce.
• Non comprare arance di grandi dimensioni: di solito non hanno un buon sapore.

I benefici di un'arancia

L'arancia è estremamente utile per la carenza di vitamine, in quanto contiene molte vitamine in alta concentrazione: vitamine C, A, E, B.

La pectina e la fibra nell'arancia aiutano con varie malattie dello stomaco e dell'intestino. Avvolgono la mucosa, accelerano la peristalsi in caso di stitichezza, nutrono i microrganismi benefici nell'intestino. A proposito, è la pectina che conferisce alla marmellata di arance una struttura simile alla gelatina.

Inoltre, il succo d'arancia viene bevuto con il cibo per stimolare l'appetito, che aiuterà a mangiare la giusta quantità di cibo durante la malattia. I fitoncidi di questo frutto hanno un effetto antibatterico. Se mangi mezza arancia durante il raffreddore, la debolezza e la debolezza diminuiranno un po' e ti riprenderai più velocemente.

L'arancia è chiamata un frutto solare per un motivo: ha una base scientifica. La buccia del frutto contiene oli essenziali che vengono spesso utilizzati in aromaterapia e vengono aggiunti a vari unguenti. L'olio di arancia ha un effetto rilassante e sedativo mentre migliora l'umore. L'odore di arancia è statisticamente la terza fragranza più popolare. È secondo solo al cioccolato e alla vaniglia.

È noto anche l'effetto positivo dell'arancia sul cuore e sui vasi sanguigni. Gli antociani di questo frutto hanno un effetto antiossidante, proteggendo le cellule dal dannoso processo ossidativo. I flavonoidi riducono il rischio di malattie cardiovascolari diminuendo la fragilità vascolare. Inoltre prevengono la formazione di coaguli di sangue inibendo la coagulazione del sangue e aumentando l'elasticità dei globuli rossi.

Nuocere

Tutti gli agrumi sono un forte allergene; questo frutto non deve essere somministrato ai bambini di età inferiore a un anno. A chi non soffre di allergie può essere dato di assaggiare le arance dopo un anno, i bambini inclini alle allergie - non prima di tre anni.

L'arancia ha un'elevata acidità, che è dannosa per lo smalto dei denti. Per chi ha problemi con lo smalto e il rischio della sua distruzione è alto, è meglio sciacquarsi la bocca dopo aver mangiato un'arancia. In alternativa, puoi bere il succo con una cannuccia per proteggere i denti.

Per lo stesso motivo, bere succo d'arancia appena spremuto a stomaco vuoto o mangiare frutta non vale la pena per le persone che soffrono di ulcere, gastrite, elevata acidità del succo gastrico. Meglio mangiare la frutta dopo aver mangiato e solo in remissione

L'uso dell'arancia in medicina

La medicina moderna utilizza principalmente olio di arancio estratto dalla buccia. Viene utilizzato attivamente in aromaterapia e viene aggiunto a vari cosmetici.

Bere succhi e mangiare arance è raccomandato anche per le persone indebolite con carenze vitaminiche. Le arance sono utili anche per la ritenzione di bile, urina, costipazione; poiché i frutti hanno l'urina leggera - un effetto coleretico e accelerano la peristalsi intestinale.

La capacità popolare dell'arancia di "bruciare grasso" durante la dieta dell'arancia non è scientificamente supportata. Infatti, la sostanza naringina in questo frutto può ridurre l'appetito e costringere il fegato ad avviare processi di combustione dei grassi.

Ma in una piccola dose, questo effetto non si nota affatto e un paio di arance, al contrario, risveglieranno l'appetito. È improbabile che mangiare qualche dozzina di frutta per perdere peso sia una decisione intelligente.

Nella medicina popolare, le foglie, la buccia d'arancia vengono utilizzate sotto forma di decotti come sedativo.

L'uso dell'arancia in cucina

In Russia, l'arancia viene utilizzata principalmente in piatti dolci, marmellate, torte, cocktail. Ma in altri paesi, la polpa viene fritta, aggiunta a vari piatti salati e piccanti.

Mangiano non solo la polpa e il succo, ma anche le bucce stesse: puoi ricavarne frutta candita, estrarre olio profumato.

Torta all'arancia

Ingredienti

• Uova - 3 pezzi
• Farina - 150 gr
• Zucchero - 180 gr
• Arancione - 1 pezzo
• Olio vegetale - mezzo cucchiaino
• Zucchero a velo - 1 cucchiaio
• Sale – un pizzico
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino

Cucina

1. Lavare accuratamente l'arancia e grattugiare la scorza con una grattugia fine, senza toccare la parte bianca - ha un sapore amaro. Puoi anche tagliare la scorza con un pelapatate e tritarla a strisce sottili con un coltello. Successivamente, sbucciate l'arancia, privatela della polpa e pelatela di pellicole e semi. Taglia la polpa sbucciata a cubetti.
2. Rompere le uova in una ciotola e sbattere con lo zucchero fino a renderle morbide con un mixer o una frusta. Aggiungere il sale, il lievito, la scorza, mescolare. Introdurre gradualmente la farina setacciata, continuando a sbattere la pasta a bassa velocità.
3. Aggiungere i cubetti d'arancia, mescolare delicatamente con un cucchiaio e versare l'impasto in uno stampo unto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.
4. Dopo aver lasciato raffreddare la torta, toglierla dallo stampo e cospargere di zucchero a velo prima di servire.