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A proposito di frutta
I frutti sono una delle fonti più ricche di vitamine e sostanze nutritive. Sono spesso usati in varie diete, perché non sono troppo calorici, aiutano a placare la fame e hanno le proprietà dei prodotti – “bruciagrassi”
La frutta è un elemento essenziale per una corretta alimentazione. Per una dieta completa, è importante mangiare cibi vegetali. Scopriremo quali sono i benefici dei frutti e come evitare possibili danni al corpo.
I benefici della frutta
La frutta è un buon sostituto dello zucchero e dei dolci malsani. Oltre al fruttosio, che conferisce al frutto un sapore dolce, contengono fibre, che hanno un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
Alcuni frutti aiutano a mantenere un buon umore e facilitano il recupero da condizioni depressive dovute a sostanze speciali nella loro composizione.
La concentrazione di fibre e vitamine nella buccia del frutto è maggiore che nella polpa. Pertanto, molti frutti sono più sani da mangiare con la buccia.
Danno alla frutta
La frutta va consumata con moderazione. In caso contrario, potrebbero svilupparsi ipervitaminosi, allergie e indigestione. L'abuso di agrumi porta alla distruzione dello smalto dei denti e può scatenare gastriti o ulcere a causa dell'elevata concentrazione di acidi. In caso di malattie del tratto gastrointestinale, i frutti freschi dovrebbero essere sostituiti con quelli trattati termicamente - questo riduce l'acidità nella loro composizione e facilita il processo di assimilazione. Quando si preparano composte, frutta al forno, marmellate, lo zucchero dovrebbe essere aggiunto in modo limitato.
I frutti sono spesso inclusi nella dieta di varie diete, ma alcuni dei frutti sono estremamente ricchi di calorie. Ad esempio, le banane sono ricche di proteine e il limone acido ha una concentrazione di zucchero maggiore rispetto alle fragole. L'eccessivo consumo di frutta, soprattutto acida, aumenta la secrezione di succo gastrico, che può, al contrario, aumentare la sensazione di fame. Le diete a base di frutta a lungo termine possono danneggiare il corpo, quindi i frutti dovrebbero essere alternati ad altri alimenti per mantenere la dieta completa.
Mangiare frutta e altri cibi allo stesso tempo può portare alla fermentazione nello stomaco e nell'intestino, causando gonfiore e dolore addominale. È meglio mangiare la frutta separatamente dagli altri pasti e al mattino.
Dovresti anche fare attenzione quando bevi succhi di frutta. A causa di conservanti e additivi nocivi nei succhi confezionati, si consiglia di sostituirlo con uno appena spremuto. Ma il suo utilizzo deve essere limitato. Il succo concentrato contiene molte più vitamine e acidi di quelli che potrebbero essere consumati sotto forma di pezzi interi di frutta, quindi c'è il pericolo di superare impercettibilmente l'indennità giornaliera e di provocare allergie o gastriti.
Come scegliere la frutta giusta
I più utili sono i frutti di stagione maturati in condizioni naturali sul terreno. Nei frutti in serra, la concentrazione di nutrienti è inferiore e il livello di varie tossine è maggiore a causa dell'uso attivo di fertilizzanti. È anche pericoloso acquistare frutti dalle autostrade o coltivati in condizioni ambientali sfavorevoli, poiché i frutti assorbono le tossine dal suolo, dall'acqua e dall'aria.
Scegli frutti maturi, i frutti acerbi possono provocare mal di stomaco. I frutti dovrebbero essere uniformi, privi di aree deteriorate e segni di malattia e marciume.
Oltre alla frutta fresca, sono utili frutta congelata e secca senza zucchero, essiccata al sole o in un essiccatore speciale. La maggior parte delle vitamine sono conservate in questa forma.