La carne è il cibo che pochi consumano a spese di molti. Per ottenere carne, il grano, necessario per l'alimentazione umana, viene somministrato al bestiame. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, oltre il 90% di tutto il grano prodotto in America viene utilizzato per nutrire il bestiame e il pollame.
Le statistiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti lo mostrano per ottenere un chilogrammo di carne, devi nutrire il bestiame con 16 chilogrammi di grano.
Considera la figura seguente: 1 acro di semi di soia produce 1124 libbre di preziose proteine; 1 acro di riso produce 938 libbre. Per il mais, quella cifra è 1009. Per il grano, 1043. Ora considera questo: 1 acro di fagioli: mais, riso o grano usati per nutrire un manzo che fornirebbe solo 125 libbre di proteine! Questo ci porta a una conclusione deludente: paradossalmente, la fame sul nostro pianeta è associata al consumo di carne. |
Nel suo libro Diet for a Small Planet, Frans Moore Lappe scrive: “Immagina di essere seduto in una stanza davanti a un piatto di bistecca. Ora immagina che 20 persone siano sedute nella stessa stanza e ognuna di loro abbia un piatto vuoto davanti a sé. Il grano speso per una bistecca sarebbe abbastanza per riempire di porridge i piatti di queste 20 persone.
Un residente in Europa o in America che mangia carne in media consuma 5 volte più risorse alimentari di un residente in India, Colombia o Nigeria. Inoltre, europei e americani non solo utilizzano i loro prodotti, ma acquistano anche grano e arachidi (che non sono inferiori alla carne per contenuto proteico) nei paesi poveri: il 90% di questi prodotti viene utilizzato per ingrassare il bestiame.
Tali fatti danno motivo di affermare che il problema della fame nel mondo è stato creato artificialmente. Inoltre, il cibo vegetariano è molto più economico.
Non è difficile immaginare quale effetto positivo per l'economia del Paese porterà il passaggio a una dieta vegetariana dei suoi abitanti. Ciò salverà milioni di grivna.