Il vegetarianismo รจ fondamentalmente un modo per essere onesti con se stessi: ammettere che mangiare carne significa sponsorizzare l'uccisione di animali (compresi i grandi mammiferi) e aumenta il rischio di molte malattie. Ma anche "dentro" il vegetarianismo a volte c'รจ spazio per una piccola impresa di onestร ! Questo accade quando devi riconoscere come un mito le affermazioni degli stessi vegetariani sugli incredibili benefici dell'uno o dell'altro "superfood" verde per se stessi, nonostante le preferenze alimentari personali.
La situazione con il witgrass, amato da molti vegetariani e vegani, รจ esattamente questo: come affermano gli autori di una recente pubblicazione sul rispettabile quotidiano britannico The Guardian, i professionisti sanitari non hanno assolutamente alcuna prova di alcun particolare beneficio di questo animale domestico vegano rispetto ad altri animali freschi. prodotti vegetali. Nonostante la grande popolaritร del whitgrass in questi giorni, i suoi benefici sono chiaramente esagerati per scopi di marketing: questa รจ la conclusione degli autori dell'articolo. Vediamo come discutono!
I benefici del witgrass furono menzionati per la prima volta dal medico olista americano Ann Wigmore nel 1940. Osservรฒ il comportamento di cani e gatti, che, quando malati, possono spesso mangiare erba fresca e poi ruttarla (i benefici per la salute di questa procedura per gli animali domestici hanno stato dimostrato). Wigmore ha creato la sua dieta "a base di erba" (che รจ ancora popolare oggi), che prevede di evitare carne, cibi fritti e latticini e mangiare cibi "vivi": noci, germogli, semi ed erbe fresche (compresa l'erba di grano). Tale dieta si รจ rivelata molto utile: puรฒ rimuovere le tossine dal corpo, aiutare a controllare i livelli di zucchero nel diabete, prevenire infezioni e raffreddori, nonchรฉ malattie della pelle e, inoltre, aiuta con la gotta - e persino, in alcuni casi, cancro.
Non tutto รจ andato liscio nella carriera di Anna Wigmore - รจ stata citata in giudizio due volte: la prima volta (1982) cercando di contestare che la "dieta a base di erbe" riduce i livelli di zucchero e la seconda (1988) - che aiuta nel trattamento del cancro. Tuttavia, secondo i risultati del contenzioso, entrambe le affermazioni sono state respinte: un riconoscimento indiretto dei vantaggi di whitgrass!
Tuttavia, vale la pena prestare attenzione al fatto che sono stati condotti solo due studi rigorosamente scientifici sull'utilitร dell'erba di grano. Il primo di questi (i cui risultati sono stati pubblicati sullo Scandinavian Journal of Gastroenterology) รจ stato effettuato nel 2002 e ha dimostrato che vigtras รจ utile per alleviare i sintomi della colite ulcerosa โ non รจ la malattia piรน comune, d'accordo! Il secondo e ultimo studio risale al 2006: ha solo dimostrato che nel trattamento della fascite plantare (!) Witgrass non รจ piรน efficace del placebo (cioรจ non piรน del 10% dei casi di sollievo o guarigione).
Pertanto, non si puรฒ dire che l'erba di grano occupi giustamente un posto tra i supercibi e i superfrutti piรน popolari, i cui benefici per la salute sono confermati dalla ricerca medica! In effetti, witgrass รจ un placebo.
In alcuni casi, l'uso di wheatgrass (come la maggior parte degli altri prodotti) puรฒ persino causare una reazione allergica ed effetti collaterali, come naso che cola e mal di testa. Inoltre, poichรฉ stai consumando la linfa grezza dell'erba - la purezza e la chimica del terreno in cui รจ stata coltivata sono estremamente importanti - motivo per cui alcune persone scelgono persino di coltivarla in casa. Inoltre, i medici ritengono che il witgrass fresco possa teoricamente contenere funghi e batteri nocivi.
Allo stesso tempo, i nutrizionisti notano che come prodotto alimentare (e non come tonico "miracoloso"), il vigtras ha il diritto di prendere posto nella dieta di una persona moderna. Dopotutto, questo "amico verde del vegano" รจ ricco di aminoacidi, vitamine (compresa la vitamina C), minerali (compreso il ferro) e antiossidanti, essendo, in quanto tale, una buona aggiunta a una dieta completa!