I piatti liquidi nella nostra dieta hanno sempre giocato un ruolo importante. Fino a tempi recenti, credevamo tutti che ogni giorno dobbiamo mangiare la minestra. Le zuppe di regola, nutrienti e nutrienti .. E sono utili?
In realtà, e questo è confermato dai nutrizionisti, non c'è bisogno di mangiare zuppa obbligatoria tutti i giorni. Gli antipasti, non sono una componente necessaria di una dieta sana.
Il nostro secondo errore è il primo piatto “bollente”. Ma, secondo il nutrizionista, le zuppe non dovrebbero mangiare calde, poiché l'acqua bollente brucia l'esofago. “…regolarmente, questo trauma porta al rischio di cancro esofageo. I popoli che erano soliti bere il tè caldo, è molte volte più comune il cancro dell'esofago”, ha detto Pavlov.
Quali sono le zuppe più utili?
- Secondo gli scienziati, una zuppa sana deve soddisfare i seguenti criteri.
- La quantità minima di acido nel piatto, ed è meglio farne anche senza.
- "Giusto" la zuppa dovrebbe essere bollita in un brodo debole di carni magre.
- Le più favorevolmente percepite dall'organismo le cosiddette zuppe, sia nella consistenza che nel gusto.
- Una nutrizionista Ekaterina Pavlova ha notato che le più utili sono le zuppe di verdure preparate senza friggere, quindi, secondo lei, i prodotti vitaminici e minerali massimi immagazzinati.
TOP 3 zuppa sana
1° posto – zuppa di broccoli. La particolarità di questo piatto è l'elevato contenuto di sulforafano che non è che non viene distrutto durante il trattamento termico. Questo composto possiede potenti proprietà antibatteriche e antitumorali.
2° posto – zuppa di zucca. Nella zucca in grandi quantità contiene beta-carotene, che non viene distrutto dalla cottura. Questa sostanza è una vitamina necessaria per una visione normale, la vitamina A. La zucca contiene anche altre sostanze utili per l'organismo a composti digeribili.
3 ° posto - zuppa di purea di pomodori. Durante la lavorazione a caldo i pomodori aumentano la concentrazione di licopene, una sostanza unica, un potente antiossidante.
In precedenza, ti abbiamo detto come cucinare una deliziosa zuppa di formaggio e abbiamo anche scritto, sembra una zuppa di diversi segni zodiacali.
Essere sano!