Ma davvero, non hai nulla di cui preoccuparti. Se hai domande del genere, semplicemente non hai abbastanza informazioni. Gli alimenti vegetali sono ricchi di tutti i nutrienti necessari per un corpo in crescita. Stai certo che tuo figlio vegetariano può crescere sano e forte. Gli scienziati della US Academy of Nutrition and Dietetics affermano che "una dieta vegana, latto-vegetariana (include latticini) o latto-ovo-vegetariana (include latticini e uova) adeguatamente formulata soddisfa le esigenze nutrizionali di neonati, bambini e adolescenti e favorisce la loro normale crescita. Inoltre, un bambino vegetariano crescerà più sano perché una dieta vegetariana contiene più frutta e verdura ricca di fibre e meno colesterolo rispetto a una dieta carnivora.
Ma se tuo figlio (che sia vegetariano o mangiatore di carne) sta notevolmente perdendo peso, o ha poca energia o si rifiuta di mangiare determinati cibi, potresti voler vedere un dietista olistico professionista che può dare consigli specifici. I migliori cibi per bambini vegetariani
Se pensi che una dieta a base vegetale sia carente di calcio, ferro, vitamina B12, zinco e proteine, incoraggia il tuo bambino vegano a mangiare più dei seguenti alimenti e non preoccuparti di non assumere questi nutrienti. 1. Tofu (ricco di proteine vegetali, con il tofu puoi cucinare deliziosi piatti) 2. Fagioli (fonte di proteine e ferro) 3. Noci (fonte di proteine e acidi grassi essenziali) 4. Semi di zucca (ricchi di proteine e ferro) 5. Semi di girasole (fonte di proteine e zinco) 6. Pane con crusca e cereali (vitamina B12) 7. Spinaci (ricchi di ferro). Per un migliore assorbimento dei nutrienti contenuti in questa pianta, si consiglia di aggiungere un po' di succo di limone all'insalata di spinaci, ed è meglio bere succo d'arancia con piatti caldi a base di spinaci. 8. Latticini nutrienti (fonte di calcio) Anche se tuo figlio taglia la carne e mangia più pizza e prodotti da forno, va bene, assicurati che mangi anche molta frutta e verdura. È molto importante che un bambino vegetariano si senta bene in una famiglia onnivora. Nessuno vuole sentirsi “fuori dal mondo”. È molto importante comprendere la motivazione di tuo figlio a diventare vegetariano e prenderla sul serio in modo che non si senta un emarginato.
Jackie Grimsey condivide la sua esperienza di passaggio a una dieta vegetariana in tenera età: "Sono diventata vegetariana all'età di 8 anni, semplicemente odiavo l'idea che le persone mangiassero animali. La mia fantastica mamma ha accettato la mia scelta e ogni sera ha cucinato due cene diverse: una appositamente per me, l'altra per il resto della nostra famiglia. E si è assicurata di usare cucchiai diversi per mescolare i piatti vegetariani e di carne. È stato così meraviglioso! Presto mio fratello minore decise di seguire il mio esempio e la nostra bellissima madre iniziò a cucinare diversi piatti per "bambini e adulti". In effetti, è molto semplice: se vuoi, puoi sempre fare una versione vegetale di un piatto di carne, ti basta solo un po' di ispirazione. Mi stupisce ancora con quanta facilità mia madre abbia preso la mia decisione. È così prezioso quando i genitori rispettano la scelta dei propri figli! E anche se non è stato sempre facile, sono sicuro che ora io e mio fratello possiamo vantarci della nostra salute proprio perché siamo diventati vegetariani da piccoli.
Fonte: myvega.com Traduzione: Lakshmi