Prima il pane occupava un posto d'onore sulla tavola di ogni famiglia. Era un piatto sostanzioso, sano, facile da preparare, che si conservava abbastanza a lungo. Oggi sempre più nutrizionisti consigliano il contrario di rinunciare al pane, in quanto pasti ipercalorici.
Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che il pane amidaceo completa la dieta di una persona sana. La cosa principale è scegliere i pasticcini più utili e combinare correttamente il pane con altri ingredienti.
Il pane è consumato al meglio come piatto a parte, non come aggiunta a un pranzo o una cena sostanziosi, come era nei tempi antichi. Secondo gli scienziati, le persone hanno meno probabilità di mangiare il pane, per godere di una salute migliore.
Cosa può mangiare il pane
Il pane si sposa bene con qualsiasi verdura (lattuga, acetosa, cipolla, ravanello, ortica), con verdure non amidacee (cavolo, cetriolo, fagiolini, peperoni dolci) e con verdure moderatamente amidacee (zucca, rape, barbabietole, carote, zucchine , melanzana). Pertanto, è consentito utilizzare un pezzo di pane con zuppe di verdure e piatti di verdure, insalate.
Il pane può essere combinato con latticini e prodotti a base di latte fermentato: kefir, yogurt, latte e latte cotto fermentato.
Il pane può essere consumato moderatamente con altri tipi di amidi (pasta, patate, grano saraceno, riso, avena), con grassi (burro, panna acida, pancetta, panna). Tuttavia, tali combinazioni sono piuttosto ipercaloriche, quindi non adatte alla perdita di peso.
Se il pane viene consumato con cibi grassi, è opportuno aggiungere erbe fresche o alcune verdure.
Non vale la pena mangiare pane con formaggio, semi o noci.
Nocivo è la combinazione di pane con proteine animali: carne, pesce, uova e formaggio. Quindi hamburger e panini non sono il miglior tipo di spuntino. Non è consigliabile mangiare pane con zucchero e prodotti contenenti zucchero – marmellata e frutta. Lo zucchero aumenterà la fermentazione e avrà sintomi spiacevoli di indigestione nello stomaco. Inoltre, non combinare con pane, funghi, una varietà di sottaceti e crauti.