Quali pericoli può essere irto di un barattolo di funghi in scatola?
Poche persone sanno che i funghi possono essere non solo immangiabili e velenosi, ma anche falsificati, ma questo non è l'unico pericolo che può risiedere in un normale barattolo di funghi sottaceto. Quali pericoli possono nascondere il barattolo di funghi più comune del negozio?
Alla maggior parte delle persone piace raccogliere i funghi e quelli che non hanno tempo si precipitano al negozio per comprare quelli in scatola. Quasi tutti amano usare i funghi in diverse forme, sia bolliti che fritti e in salamoia, ma poche persone sanno che i cattivi produttori possono usare additivi aggiuntivi che rendono pericoloso il barattolo più ordinario di funghi sottaceto. Ci sono tre pericoli principali che i funghi possono rappresentare e se riesci almeno a ottenere il bruciore di stomaco dal primo, perderai la vita dall'ultimo.
Il primo pericolo si annida in presenza di acido acetico o E 260. Se è contenuto nei funghi marinati, allora non c'è pericolo. I produttori senza scrupoli, per proteggersi dai guai, cercano di eliminare la tossicità dei funghi usando troppo acido acetico, con conseguente distruzione dello stomaco. Di conseguenza, le pareti dello stomaco sono corrose, una persona avverte bruciore di stomaco, sente un forte dolore al fegato. Per acquistare i funghi giusti, è necessario scegliere quelli più chiari e contenuti in una soluzione leggera. Una soluzione scura può indicare che è presente una grande quantità di acido acetico.
Il secondo pericolo è nascosto nella presenza del glutammato monosodico o E 621. Come sapete, questo additivo alimentare, che conferisce ai prodotti un senso del gusto più forte. Infatti, in grandi quantità, un tale additivo è pericoloso per il funzionamento degli organi interni.
E l'ultimo pericolo è in presenza di un altro additivo chiamato formaldeide o E 240. Il fatto è che quando una tale sostanza interagisce con l'acqua, si forma una sostanza tossica, come la formalina. Ha un effetto dannoso sul sistema nervoso centrale, una persona può provare mal di testa, nausea, vomito, vertigini, se il paziente non consulta un medico, tutto questo può finire purtroppo. I produttori senza scrupoli aggiungono un tale additivo, solo per prolungare la durata di conservazione dei funghi.
Pertanto, un barattolo di funghi dovrebbe contenere funghi, acqua, acido citrico e spezie, ma se ci sono altre aggiunte, è meglio non acquistare un prodotto del genere.