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Nome internazionale -, chiamato anche come integratore alimentare Retinolo.
Vitamina liposolubile, un componente essenziale per una crescita sana, la formazione di ossa e tessuti dentali e la struttura cellulare. È di grande importanza per la visione notturna, è necessario proteggere dalle infezioni dei tessuti delle vie respiratorie, digerenti e urinarie. Responsabile della bellezza e della giovinezza della pelle, della salute di capelli e unghie, dell'acuità visiva. La vitamina A viene assorbita nel corpo sotto forma di Retinolo, che si trova nel fegato, olio di pesce, tuorlo d'uovo, latticini e aggiunto alla margarina. Il carotene, che viene convertito in Retinolo nel corpo, si trova in molte verdure e frutta.
Storia della scoperta
I primi prerequisiti per la scoperta della vitamina A e le conseguenze della sua carenza risalgono al 1819, quando il fisiologo e psicologo francese Magendie notò che i cani scarsamente nutriti hanno maggiori probabilità di contrarre ulcere corneali e hanno un tasso di mortalità più elevato.
Nel 1912, il biochimico britannico Frederick Gowland Hopkins scoprì nel latte sostanze fino ad allora sconosciute che non assomigliavano a grassi, carboidrati o proteine. A un esame più attento, si è scoperto che hanno promosso la crescita dei topi di laboratorio. Per le sue scoperte, Hopkins ricevette il Premio Nobel nel 1929. Nel 1917, anche Elmer McCollum, Lafayette Mendel e Thomas Burr Osborne videro sostanze simili studiando il ruolo dei grassi alimentari. Nel 1918 si scoprì che queste "sostanze aggiuntive" erano liposolubili e nel 1920 furono finalmente chiamate Vitamina A.
Alimenti ricchi di vitamina A.
Disponibilità indicativa indicata in 100 g di prodotto
| + 16 altri cibi ricchi di vitamina A (è indicata la quantità di μg in 100 g di prodotto): | |||||||
| Basilico | 264 | Uova di quaglia | 156 | Mango | 54 | Un pomodoro | 42 |
| Sgombro crudo | 218 | Crema | 124 | Finocchio, radice | 48 | prugne | 39 |
| Rosa canina, frutta | 217 | Albicocca | 96 | peperoncino | 48 | Broccoli | 31 |
| Uovo crudo | 160 | Porro | 83 | pompelmo | 46 | Ostriche | 8 |
Fabbisogno giornaliero di vitamina A
Le raccomandazioni per l'assunzione giornaliera di vitamina A si basano sulla quantità necessaria per fornire un apporto di Retinolo con diversi mesi di anticipo. Questa riserva supporta il normale funzionamento del corpo e garantisce il sano funzionamento del sistema riproduttivo, dell'immunità, della vista e dell'attività genica.
Nel 1993, il Comitato Scientifico Europeo per la Nutrizione ha pubblicato i dati sull'assunzione raccomandata di vitamina A:
| Età | Uomini (mcg al giorno) | Donne (mcg al giorno) |
| mesi 6-12 | 350 | 350 |
| anni 1-3 | 400 | 400 |
| anni 4-6 | 400 | 400 |
| anni 7-10 | 500 | 500 |
| anni 11-14 | 600 | 600 |
| anni 15-17 | 700 | 600 |
| 18 anni e più | 700 | 600 |
| Gravidanza | - | 700 |
| Lattazione | - | 950 |
Molti comitati nutrizionali europei, come la German Nutrition Society (DGE), raccomandano 0,8 mg (800 mcg) di vitamina A (Retinolo) al giorno per le donne e 1 mg (1000 mcg) per gli uomini. Poiché la vitamina A svolge un ruolo significativo nel normale sviluppo dell'embrione e del neonato, si consiglia alle donne incinte di assumere 1,1 mg di vitamina A dal 4 ° mese di gravidanza. Le donne che allattano dovrebbero assumere 1,5 mg di vitamina A al giorno.
Nel 2015, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha stabilito che l'assunzione giornaliera di vitamina A dovrebbe essere di 750 mcg per gli uomini, 650 mcg per le donne e per neonati e bambini da 250 a 750 mcg di vitamina A al giorno, tenendo conto dell'età . ... Durante la gravidanza e l'allattamento, la quantità aggiuntiva di vitamina che deve entrare nell'organismo a causa dell'accumulo di Retinolo nei tessuti del feto e della madre, nonché l'assunzione di Retinolo nel latte materno, è stata indicata nella quantità di 700 e 1,300 mcg al giorno, rispettivamente.
Nel 2001, l'American Food and Nutrition Board ha anche stabilito l'assunzione raccomandata di vitamina A:
| Età | Uomini (mcg al giorno) | Donne (mcg al giorno) |
| mesi 0-6 | 400 | 400 |
| mesi 7-12 | 500 | 500 |
| anni 1-3 | 300 | 300 |
| anni 4-8 | 400 | 400 |
| anni 9-13 | 600 | 600 |
| anni 14-18 | 900 | 700 |
| 19 anni e più | 900 | 700 |
| Gravidanza (18 anni e più giovani) | - | 750 |
| Gravidanza (dai 19 anni in su) | - | 770 |
| Allattamento al seno (18 anni e più giovani) | - | 1200 |
| Allattamento al seno (dai 19 anni in su) | - | 1300 |
Come possiamo vedere, sebbene la quantità vari a seconda delle diverse organizzazioni, l'assunzione giornaliera approssimativa di vitamina A rimane allo stesso livello.
La necessità di vitamina A aumenta con:
- 1 aumento di peso;
- 2 faticoso lavoro fisico;
- 3 turni notturni;
- 4 partecipazione a competizioni sportive;
- 5 situazioni stressanti;
- 6 lavorare in condizioni di illuminazione impropria;
- 7 ulteriore affaticamento degli occhi dai monitor;
- 8 gravidanza, allattamento;
- 9 problemi con il tratto gastrointestinale;
- 10ARVI.
Proprietà fisiche e chimiche
La vitamina A è una vitamina liposolubile che appartiene a un gruppo di molecole con una struttura simile – i retinoidi – e si trova in diverse forme chimiche: aldeidi (retiniche), alcol (Retinolo) e acidi (acido retinoico). Nei prodotti animali, la forma più comune di vitamina A è un estere, principalmente retinil palmitato, che viene sintetizzato in Retinolo nell'intestino tenue. Le provitamine – precursori biochimici della vitamina A – sono presenti negli alimenti vegetali, sono componenti del gruppo dei carotenoidi. I carotenoidi sono pigmenti organici che si trovano naturalmente nei cromoplasti delle piante. Meno del 10% dei 563 carotenoidi conosciuti dalla scienza possono essere sintetizzati in vitamina A nel corpo.
La vitamina A è una vitamina liposolubile. Questo è il nome di un gruppo di vitamine, per l'assimilazione di cui l'organismo necessita dell'assunzione di grassi, oli o lipidi commestibili. Questi includono, ad esempio, per cucinare ,,,, avocado.
Gli integratori alimentari di vitamina A sono spesso disponibili in capsule piene di olio in modo che la vitamina sia completamente assorbita dal corpo. Le persone che non consumano abbastanza grassi alimentari hanno maggiori probabilità di essere carenti di vitamine liposolubili. Problemi simili possono verificarsi in persone con scarso assorbimento dei grassi. Fortunatamente, le vitamine liposolubili presenti in natura si trovano solitamente negli alimenti che contengono grassi. Pertanto, con un'alimentazione adeguata, la mancanza di tali vitamine è rara.
Affinché la vitamina A o il carotene entrino nel flusso sanguigno nell'intestino tenue, è necessario che, come altre vitamine liposolubili, si combinino con la bile. Se il cibo in questo momento contiene pochi grassi, viene secreta una piccola bile, che porta al malassorbimento e alla perdita fino al 90% di carotene e vitamina A nelle feci.
Circa il 30% del beta-carotene viene assorbito dai cibi vegetali, circa la metà del beta-carotene viene convertito in vitamina A. Da 6 mg di carotene nel corpo si forma 1 mg di vitamina A, quindi il fattore di conversione della quantità di carotene nella quantità di vitamina A è 1: 6.
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Le proprietà benefiche della vitamina A
La vitamina A ha diverse funzioni nel corpo. Il più famoso è il suo effetto sulla visione. L'estere retinilico viene trasportato alla retina, che si trova all'interno dell'occhio, dove viene convertito in una sostanza chiamata 11-cis-retina. Inoltre, l'11-cis-retina finisce in bastoncelli (uno dei fotorecettori), dove si combina con la proteina opsina e forma il pigmento visivo "rodopsina". Le bacchette contenenti rodopsina possono rilevare anche quantità di luce molto piccole, rendendole essenziali per la visione notturna. L'assorbimento di un fotone di luce catalizza la trasformazione della retina 11-cis in retinica completamente trans e porta al suo rilascio dalla proteina. Ciò innesca una catena di eventi che porta alla generazione di un segnale elettrochimico al nervo ottico, che viene elaborato e interpretato dal cervello. La mancanza di Retinolo disponibile per la retina porta a un adattamento alterato all'oscurità noto come cecità notturna.
La vitamina A sotto forma di acido retinoico svolge un ruolo importante nella regolazione dell'espressione genica. Una volta che il Retinolo viene assorbito dalla cellula, può essere ossidato in retina, che viene ossidata in acido retinoico. L'acido retinoico è una molecola molto potente che si lega a vari recettori nucleari per avviare o inibire l'espressione genica. Attraverso la regolazione dell'espressione di geni specifici, l'acido retinoico svolge un ruolo importante nel differenziamento cellulare, una delle funzioni fisiologiche più importanti.
La vitamina A è necessaria per il normale funzionamento del sistema immunitario. Il Retinolo ei suoi metaboliti sono necessari per mantenere l'integrità e la funzione delle cellule della pelle e delle mucose (apparato respiratorio, digerente e urinario). Questi tessuti fungono da barriera e sono la prima linea di difesa del corpo contro le infezioni. La vitamina A svolge un ruolo centrale nello sviluppo e nella differenziazione dei globuli bianchi, linfociti, che sono agenti chiave nella risposta del sistema immunitario.
La vitamina A è indispensabile nello sviluppo embrionale, partecipando direttamente alla crescita degli arti, alla formazione del cuore, degli occhi e delle orecchie del feto. Inoltre, l'acido retinoico influenza l'espressione del gene dell'ormone della crescita. Sia la mancanza che l'eccesso di vitamina A possono causare difetti alla nascita.
La vitamina A è utilizzata per il normale sviluppo delle cellule staminali in globuli rossi. Inoltre, la vitamina A sembra migliorare la mobilizzazione del ferro dalle riserve del corpo, indirizzandolo ai globuli rossi in via di sviluppo. Lì, il ferro è incluso nell'emoglobina, il corriere di ossigeno negli eritrociti. Si ritiene che il metabolismo della vitamina A interagisca con e in diversi modi. La carenza di zinco può portare a una diminuzione della quantità di Retinolo trasportato, una diminuzione del rilascio di Retinolo nel fegato e una diminuzione della conversione del Retinolo nella retina. Gli integratori di vitamina A hanno un effetto benefico sulla carenza di ferro (anemia) e migliorano l'assorbimento del ferro nei bambini e nelle donne in gravidanza. La combinazione di vitamina A e ferro sembra guarire in modo più efficace del semplice ferro supplementare o vitamina A.
Studi recenti hanno dimostrato che vitamina A, carotenoidi e carotenoidi provitamina A possono essere efficaci nel prevenire lo sviluppo di malattie cardiache. L'attività antiossidante della vitamina A e dei carotenoidi è fornita da una catena idrofobica di unità polieniche, che può estinguere l'ossigeno singoletto (ossigeno molecolare con attività più elevata), neutralizzare i radicali tiilici e stabilizzare i radicali perossilici. In breve, più lunga è la catena polienica, maggiore è la stabilità del radicale perossilico. A causa della loro struttura, vitamina A e carotenoidi possono essere ossidati quando lo stress O2 è aumentato e sono quindi gli antiossidanti più efficaci a basse pressioni di ossigeno che sono caratteristici dei livelli fisiologici presenti nei tessuti. Nel complesso, l'evidenza epidemiologica suggerisce che la vitamina A ei carotenoidi sono importanti fattori dietetici nel ridurre le malattie cardiache.
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), che fornisce consulenza scientifica ai responsabili politici, ha confermato che i seguenti benefici per la salute sono stati osservati con il consumo di vitamina A:
- normale divisione cellulare;
- normale sviluppo e funzionamento del sistema immunitario;
- mantenere il normale stato della pelle e delle mucose;
- mantenimento della vista;
- normale metabolismo del ferro.
La vitamina A ha un'elevata compatibilità con le vitamine C ed E e con i minerali ferro e zinco. Le vitamine C ed E proteggono la vitamina A dall'ossidazione. La vitamina E aumenta l'assorbimento della vitamina A, ma solo nei casi in cui la vitamina E viene consumata in piccole quantità. Un alto contenuto di vitamina E nella dieta, a sua volta, altera l'assorbimento della vitamina A. Lo zinco aiuta l'assorbimento della vitamina A partecipando alla sua conversione in Retinolo. La vitamina A migliora l'assorbimento del ferro e influisce sull'utilizzo della riserva di ferro presente nel fegato.
La vitamina A funziona bene anche con le vitamine D e K2, il magnesio e i grassi alimentari. Le vitamine A, D e K2 agiscono sinergicamente per sostenere la salute immunitaria, promuovere una crescita adeguata, mantenere la salute delle ossa e dei denti e proteggere i tessuti molli dalla calcificazione. Il magnesio è essenziale per la produzione di tutte le proteine, comprese quelle che interagiscono con le vitamine A e D. Molte delle proteine coinvolte nel metabolismo della vitamina A e dei recettori per entrambe le vitamine A e D funzionano correttamente solo in presenza di zinco.
Le vitamine A e D lavorano anche insieme per regolare la produzione di alcune proteine dipendenti dalla vitamina. Una volta che la vitamina K attiva queste proteine, aiutano a mineralizzare ossa e denti, a proteggere le arterie e gli altri tessuti molli dalla calcificazione anormale e a proteggere dalla morte cellulare.
Gli alimenti a base di vitamina A sono meglio consumati con cibi che contengono grassi "sani". Ad esempio, si consiglia di combinare gli spinaci, che sono ricchi di vitamina A e luteina. Lo stesso vale per lattuga e carote, che si sposano bene con gli avocado in insalata. Di norma, i prodotti animali ricchi di vitamina A contengono già una certa quantità di grasso, sufficiente per il suo normale assorbimento. Per quanto riguarda frutta e verdura, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di olio vegetale all'insalata o al succo appena spremuto: in questo modo saremo sicuri che il corpo riceverà per intero la vitamina necessaria.
Va notato che la migliore fonte di vitamina A in particolare, così come di altre sostanze benefiche, è una dieta equilibrata e prodotti naturali, piuttosto che integratori alimentari. Usando le vitamine in forma medicinale, è molto facile sbagliare con il dosaggio e ottenere più di quanto il corpo ha bisogno. Una sovrabbondanza di una o di un'altra vitamina o minerale nel corpo può avere conseguenze molto gravi. Il rischio di sviluppare malattie oncologiche può aumentare, le condizioni generali del corpo si deteriorano, il metabolismo e il lavoro dei sistemi d'organo sono interrotti. Pertanto, l'uso di vitamine in compresse deve essere effettuato solo quando necessario e dopo aver consultato un medico.
Applicazione in medicina
Il consumo di grandi quantità di vitamina A è prescritto nei seguenti casi:
- per la carenza di vitamina A, che può verificarsi in persone con carenza di proteine, ghiandola tiroidea iperattiva, febbre, malattie del fegato, fibrosi cistica o una malattia ereditaria chiamata abelatipoproteinemia.
- con cancro al seno. Si ritiene che le donne in premenopausa con una storia familiare di cancro al seno che consumano alti livelli di vitamina A nella loro dieta riducano il rischio di sviluppare il cancro al seno. Non è noto se l'integrazione di vitamina A abbia un effetto simile.
- … La ricerca mostra che un elevato apporto di vitamina A nella dieta porta a un ridotto rischio di sviluppare la cataratta.
- con diarrea causata da. L'assunzione di vitamina A insieme a farmaci convenzionali sembra ridurre il rischio di morire di diarrea nei bambini con infezione da HIV con carenza di vitamina A.
- … L'assunzione di vitamina A per via orale riduce i sintomi della malaria nei bambini sotto i 3 anni di età nelle aree in cui la malaria è comune.
- ... L'assunzione di vitamina A per via orale riduce il rischio di complicazioni o morte per morbillo nei bambini con morbillo che sono carenti di vitamina A.
- con lesioni precancerose in bocca (leucoplachia orale). La ricerca mostra che l'assunzione di vitamina A può aiutare a trattare le lesioni precancerose in bocca.
- durante il recupero da un intervento chirurgico all'occhio del laser. L'assunzione di vitamina A per via orale insieme alla vitamina E migliora la guarigione dopo la chirurgia dell'occhio del laser.
- con complicazioni dopo la gravidanza. L'assunzione di vitamina A riduce il rischio di diarrea e febbre dopo la gravidanza nelle donne malnutrite.
- con complicazioni durante la gravidanza. L'assunzione di vitamina A per via orale riduce il rischio di morte e cecità notturna durante la gravidanza nelle donne malnutrite.
- per le malattie degli occhi che colpiscono la retina (retinite pigmentosa). La ricerca mostra che l'assunzione di vitamina A può rallentare la progressione delle malattie degli occhi che danneggiano la retina.
La forma farmacologica della vitamina A può essere diversa. In medicina, si trova sotto forma di pillole, gocce per somministrazione orale, gocce per somministrazione orale in forma oleosa, capsule, soluzione oleosa per somministrazione intramuscolare, soluzione oleosa per somministrazione orale, sotto forma di compresse rivestite con film. La vitamina A viene assunta per la profilassi e per scopi medicinali, di regola, 10-15 minuti dopo un pasto. Le soluzioni oleose vengono prese in caso di malassorbimento nel tratto gastrointestinale o in malattie gravi. Nei casi in cui è necessario un trattamento a lungo termine, una soluzione per iniezione intramuscolare viene combinata con capsule. In farmacologia, la vitamina A è spesso citata nelle unità internazionali. Per carenze vitaminiche da lievi a moderate, agli adulti vengono prescritte 33mila unità internazionali al giorno; con emeralopia, xeroftalmia - 50-100 mila UI / giorno; bambini - 1-5 mila UI / giorno, a seconda dell'età; per malattie della pelle per adulti - 50-100 mila UI / giorno; bambini - 5-20 mila UI / giorno.
La medicina tradizionale consiglia di utilizzare la vitamina A come rimedio per la pelle traballante e malsana. Per questo, si consiglia di utilizzare olio di pesce, fegato, olio e uova, nonché verdure ricche di vitamina A: zucca, albicocca, carote. Il succo di carota appena spremuto con l'aggiunta di panna o olio vegetale è un buon rimedio per la carenza. Un altro rimedio popolare per ottenere la vitamina è considerato un decotto dei tuberi del tubero panciuto - è usato come agente tonico, ricostituente e antireumatico. I semi di lino sono anche considerati una preziosa fonte di vitamina A, così come altre sostanze utili, che vengono utilizzate internamente e come parte di maschere, unguenti e decotti esterni. Secondo alcuni rapporti, nelle cime delle carote è contenuta una quantità elevata di vitamina A, anche più che nel frutto stesso. Può essere utilizzato in cucina, così come fare un decotto, che viene utilizzato internamente come corso per un mese.
Ultime ricerche scientifiche sulla vitamina A:
I ricercatori della Case Western Reserve University School of Medicine hanno scoperto che il metabolismo incontrollato della vitamina A nell'intestino può causare infiammazioni pericolose. La scoperta stabilisce un legame tra la composizione alimentare e le malattie infiammatorie e la sindrome dell'intestino dolente.
I ricercatori hanno trovato un punto di diramazione nella via metabolica della vitamina A che dipende da una proteina specifica chiamata ISX. L'inizio del percorso è il beta-carotene - una sostanza pigmentata altamente nutriente, grazie alla quale si forma il colore delle patate dolci e delle carote. Il beta-carotene viene convertito in vitamina A nel tratto digestivo. Da lì, la maggior parte della vitamina A viene trasportata ad altri tessuti, garantendo una buona visione e altre importanti funzioni. In uno studio sui topi a cui è stato rimosso l'ISX, gli scienziati hanno notato che la proteina aiuta il corpo a bilanciare questo processo. Le proteine aiutano l'intestino tenue a determinare per quanto tempo il beta-carotene è necessario per soddisfare il fabbisogno di vitamina A dell'organismo. Le cellule immunitarie si affidano a questo meccanismo di controllo per rispondere adeguatamente al cibo che entra nell'intestino tenue. Ciò fornisce una barriera efficace contro potenziali minacce legate al cibo. I ricercatori hanno scoperto che quando l'ISX è assente, le cellule immunitarie nel tratto digestivo diventano eccessivamente reattive ai pasti carichi di beta-carotene. I loro risultati dimostrano che l'ISX è il collegamento principale tra ciò che mangiamo e l'immunità intestinale. Gli scienziati hanno concluso che la rimozione della proteina ISX accelera l'espressione di un gene che converte il beta carotene in vitamina A 200 volte. Per questo motivo, i topi rimossi dall'ISX hanno ricevuto un eccesso di vitamina A e hanno iniziato a convertirlo in acido retinoico, una molecola che regola l'attività di molti geni, compresi quelli che formano l'immunità. Ciò ha causato un'infiammazione localizzata poiché le cellule immunitarie hanno riempito l'area dell'intestino tra lo stomaco e il colon e hanno iniziato a moltiplicarsi. Questa intensa infiammazione si è diffusa al pancreas e ha causato immunodeficienza nei topi.
Recenti ricerche mostrano che la vitamina A aumenta l'attività delle cellule beta produttrici di insulina. Gli scienziati hanno scoperto che le cellule beta produttrici di insulina hanno un numero elevato di recettori sulla loro superficie sensibili alla vitamina A. I ricercatori ritengono che ciò sia dovuto al fatto che la vitamina A svolge un ruolo importante nello sviluppo delle cellule beta nelle prime fasi della vita. , così come per correggere e lavorare durante il resto della vita, specialmente durante condizioni fisiopatologiche, cioè con alcune malattie infiammatorie.
Per studiare l'importanza della vitamina A nel diabete, i ricercatori hanno lavorato con cellule di insulina di topi, persone sane e persone con diabete di tipo 2. Gli scienziati hanno bloccato in modo frammentario i recettori e hanno somministrato ai pazienti dello zucchero. Hanno visto che la capacità delle cellule di secernere insulina si stava deteriorando. La stessa tendenza potrebbe essere osservata confrontando le cellule di insulina di donatori con diabete di tipo 2. Le cellule di pazienti con diabete di tipo 2 erano meno capaci di produrre insulina rispetto alle cellule di persone senza diabete. Gli scienziati hanno anche scoperto che la resistenza delle cellule beta all'infiammazione è ridotta in assenza di vitamina A. Quando la vitamina A è assente, le cellule muoiono. Questo studio potrebbe anche avere implicazioni per alcuni tipi di diabete di tipo 1, quando le cellule beta sono poco sviluppate nelle prime fasi della vita. “Come è risultato chiaro dopo gli studi sugli animali, i topi appena nati hanno bisogno di vitamina A per il pieno sviluppo delle loro cellule beta. Siamo abbastanza sicuri che sia lo stesso negli esseri umani. I bambini hanno bisogno di assumere abbastanza vitamina A nella loro dieta ", ha detto Albert Salehi, Senior Research Fellow presso il Diabetes Center dell'Università di Lund in Svezia.
Scienziati dell'Università di Lund in Svezia hanno scoperto un effetto inesplorato della vitamina A sullo sviluppo dell'embrione umano. La loro ricerca dimostra che la vitamina A ha un effetto sulla formazione delle cellule del sangue. Una molecola di segnalazione nota come acido retinoico è un derivato della vitamina A che aiuta a determinare come si formeranno diversi tipi di tessuto in un feto in crescita.
Uno studio senza precedenti del laboratorio del professor Niels-Bjarn Woods presso il Lund Stam Cell Center in Svezia ha mostrato l'effetto dell'acido retinoico sullo sviluppo di globuli rossi, globuli bianchi e piastrine da cellule staminali. In laboratorio, le cellule staminali sono state influenzate da alcune molecole di segnalazione, trasformandosi in cellule ematopoietiche. Gli scienziati hanno notato che alti livelli di acido retinoico riducono rapidamente il numero di cellule del sangue prodotte. La diminuzione dell'acido retinoico, a sua volta, ha aumentato la produzione di cellule del sangue del 300%. Nonostante la vitamina A sia necessaria per il normale corso della gravidanza, è stato riscontrato che un eccesso di vitamina A danneggia l'embrione, introducendo il rischio di malformazioni o di interruzione della gravidanza. In considerazione di ciò, si consiglia vivamente alle donne in gravidanza di controllare il consumo di alimenti contenenti una grande quantità di vitamina A sotto forma di retinoidi, come, ad esempio, il fegato. “I risultati della nostra ricerca mostrano che grandi quantità di vitamina A hanno un effetto negativo sull'ematopoiesi. Ciò suggerisce che le donne incinte dovrebbero inoltre evitare un'eccessiva assunzione di vitamina A ", afferma Niels-Bjarn Woods.
Vitamina A in cosmetologia
È uno degli ingredienti principali per una pelle sana e tonica. Quando si riceve una quantità sufficiente di vitamina, è possibile dimenticare problemi come letargia della pelle, macchie senili, acne, secchezza.
La vitamina A nella sua forma pura e concentrata è facilmente reperibile in farmacia, sotto forma di capsule, soluzioni oleose e fiale. Vale la pena ricordare che questo è un componente abbastanza attivo, quindi deve essere usato con cautela e preferibilmente dopo 35 anni. I cosmetologi consigliano di realizzare maschere contenenti vitamina A durante la stagione fredda e una volta al mese. Se ci sono controindicazioni all'uso della vitamina A in farmacia nella composizione delle maschere, puoi sostituirla con prodotti naturali ricchi di questa vitamina: kalina, prezzemolo, spinaci, tuorli d'uovo, latticini, zucca, carote, olio di pesce, alghe.
Esistono molte ricette per maschere con vitamina A. Spesso includono sostanze contenenti grassi: panna acida grassa, olio di bardana. La vitamina A (soluzione oleosa e acetato di Retinolo) funziona bene con succo di aloe, farina d'avena e miele. Per eliminare rughe imitative e lividi sotto gli occhi, puoi usare una miscela di vitamina A e qualsiasi olio vegetale, o il farmaco Aevit, che contiene già sia vitamina A che vitamina E. Un buon rimedio preventivo e terapeutico per l'acne è una maschera con macinato, vitamina A in una fiala o una piccola quantità di unguento di zinco, applicato 2 volte al mese. In presenza di reazioni allergiche, ferite aperte e danni alla pelle, una qualsiasi delle sue malattie, è necessario astenersi dall'utilizzare tali maschere.
La vitamina A fa bene anche alla salute delle unghie se mescolata con altri ingredienti. Ad esempio, puoi preparare una maschera per le mani con vitamine liquide A, B e D, crema per le mani grassa, succo di limone e una goccia di iodio. Questa miscela va applicata sulla pelle delle mani e delle unghie, massaggiare per 20 minuti e lasciare assorbire. L'esecuzione regolare di questa procedura migliorerà le condizioni delle unghie e delle mani.
Gli effetti della vitamina A sulla salute e la bellezza dei capelli non devono essere sottovalutati. Può essere aggiunto agli shampoo (immediatamente prima di ogni procedura, per evitare l'ossidazione della sostanza quando viene aggiunta all'intero pacchetto dello shampoo), nelle maschere - per aumentare la lucentezza, la morbidezza della forza dei capelli. Come nelle maschere per il viso, si consiglia di combinare la vitamina A con altri ingredienti: vitamina E, vari oli, decotti (camomilla, equiseto) (per la morbidezza), senape o pepe (per accelerare la crescita dei capelli). Questi fondi dovrebbero essere usati con cautela per coloro che sono allergici alla vitamina A della farmacia e per coloro i cui capelli sono inclini ad alto contenuto di grassi.
Vitamina A nel bestiame, nei raccolti e nell'industria
Trovata nell'erba verde, nell'erba medica e in alcuni oli di pesce, la vitamina A, altrimenti nota come Retinolo, è uno dei nutrienti necessari per la salute del pollame. La carenza di vitamina A porta a scarso piumaggio insieme a debolezza, problemi agli occhi e al becco, fino al punto di danneggiamento. Un altro fattore importante per la produzione è che la mancanza di vitamina A può rallentare la crescita.
La vitamina A ha una durata di conservazione relativamente breve e, di conseguenza, i cibi secchi conservati per lunghi periodi di tempo potrebbero non contenere abbastanza vitamina A. Dopo una malattia o uno stress, il sistema immunitario dell'uccello è molto debole. Aggiungendo un breve corso di vitamina A al mangime o all'acqua, è possibile prevenire ulteriori malattie, poiché senza vitamina A sufficiente, gli uccelli sono suscettibili a una serie di agenti patogeni dannosi.
La vitamina A è anche essenziale per la crescita sana dei mammiferi, per mantenere un buon appetito, la salute del pelo e l'immunità.
Fatti interessanti sulla vitamina A
- è la prima vitamina scoperta dall'uomo;
- Il fegato dell'orso polare è così ricco di vitamina A che mangiare un fegato intero può essere fatale per l'uomo;
- ogni anno da 259 a 500 milioni di bambini perdono la vista a causa della carenza di vitamina A;
- nei cosmetici, la vitamina A si trova più spesso sotto i nomi di acetato di Retinolo, linoleato di retinile e palmitato di retinile;
- Il riso arricchito con vitamina A, sviluppato circa 15 anni fa, potrebbe prevenire centinaia di migliaia di casi di cecità nei bambini. Ma a causa delle preoccupazioni per gli alimenti geneticamente modificati, non è mai stato messo in produzione.
Proprietà pericolose della vitamina A, sue controindicazioni e avvertenze
La vitamina A è abbastanza resistente alle alte temperature, ma viene distrutta alla luce solare diretta. Pertanto, conservare cibi ricchi di vitamine e integratori medici in un luogo buio.
Segni di carenza di vitamina A.
La carenza di vitamina A di solito si verifica a causa di un insufficiente apporto di cibi ricchi di vitamina A, beta-carotene o altri carotenoidi provitamina A; che vengono metabolizzati in vitamina A nel corpo. Oltre ai problemi dietetici, il consumo eccessivo di alcol e il malassorbimento possono essere responsabili della carenza di vitamina A.
Il primo segno di carenza di vitamina A è la visione offuscata al buio o la cecità notturna. Una carenza di vitamina A grave oa lungo termine provoca cambiamenti nelle cellule della cornea, che alla fine portano a ulcere corneali. La carenza di vitamina A tra i bambini nei paesi in via di sviluppo è la principale causa di cecità.
La carenza di vitamina A è anche collegata all'immunodeficienza, diminuendo la capacità di combattere le infezioni. Anche i bambini con lievi carenze di vitamina A hanno una maggiore incidenza di malattie respiratorie e diarrea, nonché un più alto tasso di mortalità per malattie infettive (soprattutto), rispetto ai bambini che consumano quantità adeguate di vitamina A. Inoltre, la carenza di vitamina A può causare crescita ridotta e formazione ossea nei bambini e negli adolescenti. Nei fumatori, la mancanza di vitamina A può contribuire alla malattia polmonare ostruttiva cronica (BPCO) e all'enfisema, che si ritiene aumentino il rischio di cancro ai polmoni.
Segni di vitamina A in eccesso
L'ipervitaminosi acuta da vitamina A causata da dosi molto elevate di Retinolo, che viene rapidamente assorbito ed escreto lentamente dal corpo, è relativamente rara. I sintomi includono nausea, mal di testa, affaticamento, perdita di appetito, vertigini, pelle secca ed edema cerebrale. Esistono studi che dimostrano che un eccesso prolungato di vitamina A nel corpo può portare allo sviluppo dell'osteoporosi. Alcuni derivati sintetici del Retinolo (es. Tretinato, isotretinoina, tretinoina) possono causare difetti nell'embrione e pertanto non devono essere utilizzati durante la gravidanza o durante il tentativo di concepire. In questi casi, il beta-carotene è considerato la fonte più sicura di vitamina A.
I risultati dello studio sull'efficacia del beta-carotene e del Retinolo (CARET) indicano che l'integrazione a lungo termine di vitamina A (Retinolo) e beta-carotene dovrebbe essere evitata a lungo termine nelle persone ad alto rischio di cancro ai polmoni, come i fumatori e le persone esposte all'amianto.
Interazione con altri medicinali
La vitamina A, che è già entrata nel flusso sanguigno, inizia a degradarsi rapidamente se il corpo manca di vitamina E. E se manca la vitamina B4 (colina), la vitamina A non viene immagazzinata per un uso futuro. Si ritiene che gli antibiotici riducano leggermente gli effetti della vitamina A. Inoltre, la vitamina A può potenziare gli effetti di una sostanza chiamata isotretinoina e causare gravi effetti collaterali.
Abbiamo raccolto i punti più importanti sulla vitamina A in questa illustrazione e ti saremmo grati se condividi l'immagine su un social network o blog, con un link a questa pagina:
- Articolo di Wikipedia "Vitamina A"
- La British Medical Association. AZ Family Medical Encyclopedia
- Maria Polevaya. Carote contro tumori e urolitiasi.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Enciclopedia delle piante medicinali tradizionali.
- Le proteine regolano le vie metaboliche della vitamina A, prevengono l'infiammazione,
- Il ruolo della vitamina A nel diabete,
- È stato identificato l'effetto precedentemente sconosciuto della vitamina A,
- Walter A. Droessler. Quanto è delizioso da mangiare e che ha un bell'aspetto (pag.64)
- Database sulla composizione alimentare dell'USDA,
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