Ingredienti Decorazione vegetale 5
| cetriolo | 30.0 (grammo) |
| pomodori | 30.0 (grammo) |
| patate | 62.0 (grammo) |
| carota | 38.0 (grammo) |
| insalata | 15.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| grassi | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| carboidrati | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| Water | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Cenere | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| Retinolo | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| Vitamina C, ascorbico | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Calcio, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Magnesio, mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Sodio, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Zolfo, S | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fosforo, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Cloro, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Iodio, io | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Litio, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Rame, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Nichel, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Cromo, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| Zinco, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 5.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.2 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 42,4 kcal.
Decorazione di verdure 5 ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 300%, vitamina C - 16,9%, potassio - 15,9%, cobalto - 44%, rame - 13,2%, molibdeno - 15,6%, cromo - 14,6%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
- Chrome partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'effetto dell'insulina. La carenza porta a una diminuzione della tolleranza al glucosio.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Decorazione di verdure 5 PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
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