Le origini degli onnivori non risiedono solo nell'agricoltura, ma anche nel cuore e nell'anima della coscienza americana. Molte delle malattie che affliggono la cultura moderna sono legate alla dieta industriale. Come afferma il giornalista Michael Pollan, "Questa è la prima volta nella storia umana che le persone sono sia obese che malnutrite".
A pensarci bene, una dieta vegetariana è una soluzione sempre più attraente alla crisi alimentare americana. L'elenco seguente contiene cinque motivi per diventare vegani.
1. I vegetariani hanno meno probabilità di contrarre malattie cardiovascolari. Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte negli Stati Uniti. In uno studio pubblicato da Harvard Health Publications, le malattie cardiovascolari possono essere evitate con una dieta ricca di verdure, frutta e noci. Circa 76000 persone hanno preso parte allo studio. Per i vegetariani, il rischio di malattie cardiache rispetto ad altri partecipanti era inferiore del 25%.
2. I vegetariani di solito evitano le sostanze chimiche dannose di cui è ricco il nostro cibo. Gran parte del cibo nei supermercati è coperto di pesticidi. Molte persone pensano che frutta e verdura contengano la maggior parte dei pesticidi, ma questo non è vero. Secondo le statistiche dell'Environmental Protection Agency, il 95% dei pesticidi si trova nella carne e nei latticini. Lo studio ha anche scoperto che i pesticidi sono strettamente legati a una serie di gravi problemi di salute, come difetti alla nascita, cancro e danni ai nervi.
3. Essere vegetariani fa bene alla morale. La maggior parte della carne proviene da animali macellati negli allevamenti industriali. La crudeltà verso gli animali è riprovevole. Gli attivisti per i diritti degli animali hanno filmato casi di crudeltà verso gli animali negli allevamenti intensivi.
I video mostrano la limatura dei becchi dei polli, l'uso dei maialini come palline, i foruncoli alle caviglie dei cavalli. Tuttavia, non devi essere un attivista per i diritti degli animali per capire che la crudeltà verso gli animali è sbagliata. L'abuso di cani e gatti è accolto con rabbia dalle persone, quindi perché non maialini, galline e mucche, che possono subire lo stesso?
4. Una dieta vegetariana fa bene all'ambiente. I gas nocivi emessi dalle automobili sono considerati uno dei principali fattori che contribuiscono al riscaldamento globale. Tuttavia, i gas serra emessi negli allevamenti superano la quantità di gas emessi da tutte le macchine del mondo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che gli allevamenti industriali producono 2 miliardi di tonnellate di letame ogni anno. I rifiuti vengono scaricati nei pozzi neri. I pozzetti tendono a perdere e inquinare l'acqua dolce e l'aria nell'area. E questo senza parlare del metano che emettono le mucche e che è il principale catalizzatore dell'effetto serra.
5. Una dieta vegana ti aiuta a mantenerti giovane. Hai sentito parlare di Mimi Kirk? Mimi Kirk ha vinto il premio più sexy vegetariano over 50. Sebbene Mimi abbia superato i settant'anni, può essere facilmente scambiata per quaranta. Kirk attribuisce la sua giovinezza all'essere vegetariano. Anche se di recente è passata a una dieta vegana di cibi crudi. Non c'è bisogno di fare riferimento alle preferenze di Mimì per mostrare che il vegetarianismo aiuta a mantenersi giovani.
Una dieta vegetariana è ricca di vitamine e minerali che aiutano a mantenersi giovani. Inoltre, una dieta vegetariana è un'ottima alternativa alla crema antirughe, che ha una triste storia di esperimenti sugli animali.
Vegetariano è solo una delle tante etichette. Oltre ad essere vegetariano, una persona può considerarsi un attivista per i diritti degli animali, ambientalista, attento alla salute e giovane. In breve, siamo ciò che mangiamo.