Le carote sono una delle verdure più versatili e sono altamente nutrienti e salutari. Descrizione
La carota è uno degli ingredienti tradizionali del succo. Non solo ha un buon sapore, ma ha molti benefici per la salute e aiuta a purificare il corpo. Le carote possono essere ricche di zuccheri, ma sono anche un ottimo regolatore della glicemia (è un paradosso). Se sei in buona salute, due o tre carote medie al giorno non causeranno alcun effetto negativo, ma i diabetici dovrebbero limitarsi a mezza carota al giorno.
Gli zuccheri naturali che si trovano nelle carote sono facili da digerire. Mangiare carote aiuta a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, mantieni sempre la moderazione, indipendentemente dal tipo di succo che bevi.
Quando parliamo di carote, spesso pensiamo che debbano essere arancioni, ma le carote sono disponibili anche in altri colori: bianco, giallo, viola e rosso.
Il valore nutrizionale Le carote sono uno degli alimenti più salutari e contengono nutrienti di alta qualità, soprattutto nel loro succo. È un'ottima fonte di provitamina A, vitamine C, D, E, K, B1 e B6.
È ricco di biotina, potassio, calcio, magnesio, fosforo, sodio e altri minerali organici.
Si possono mangiare anche le carote. È ricco di potassio e proteine. Il potassio è un minerale chiave nel nostro corpo, il consumo di carote verdi supporta tutti gli organi del nostro corpo.
I fitonutrienti noti presenti nelle carote includono luteina, licopene, antiossidanti alfa, beta e gamma caroteni, zeaxantina e xantofilla. Non è necessario ricordare questi nomi fantasiosi, ma sappi che i fitonutrienti sono il dono straordinario della natura per la guarigione di varie malattie. Beneficio per la salute
I caroteni sono antiossidanti che hanno potenti proprietà curative. Un bicchiere di succo di carota al giorno può fare molto di più per te di un mucchio di pillole.
Ecco alcune malattie per le quali è utile bere regolarmente succo di carota:
Acidosi. Gli elementi alcalini organici vitali presenti nelle carote aiutano a bilanciare l'acidità del sangue e i livelli di zucchero nel sangue.
Acne. Le potenti proprietà depurative delle carote favoriscono la disintossicazione del fegato e quindi sono generalmente efficaci per l'acne.
Anemia. Le molecole di carota sono molto simili alle molecole di emoglobina umana, il che la rende molto benefica per il sangue.
Aterosclerosi. Il potere purificante di questo succo miracoloso è in grado di far fronte anche ai vecchi depositi arteriosi, riduce il rischio di malattie cardiache e ictus.
Asma. Gli antiossidanti proteggono efficacemente il sistema respiratorio dalle infezioni e dagli attacchi dei radicali liberi.
Gambero. Gli studi dimostrano che l'aggiunta di una carota al giorno alla nostra dieta riduce significativamente il rischio di contrarre il cancro.
Colesterolo. La pectina contenuta nelle carote abbassa il livello di colesterolo nel siero del sangue.
Freddo. Il succo di carota è molto efficace per eliminare il muco dall'orecchio, naso e gola, congestione, sinusite, catarro in gola e altri sintomi del raffreddore.
Stipsi. Mescola cinque parti di succo di carota con una parte di succo di spinaci, bevi il composto regolarmente e ti libererai della stitichezza cronica.
Enfisema. Se fumi o sei esposto al fumo di tabacco, il succo di carota potrebbe benissimo salvarti la vita.
Visione. Beta-carotene, luteina e zeaxantina aiutano a mantenere il sistema ottico in funzione, proteggono dall'astigmatismo, dalla degenerazione maculare e dalla cataratta.
Fertilità. Una delle cause dell'infertilità è la mancanza di nutrienti ed enzimi nella dieta. Il succo di carota è in grado di ripristinare le funzioni riproduttive del corpo.
Infiammazione. Le carote hanno un potente effetto antinfiammatorio e aiutano con artrite, reumatismi, gotta e altre malattie infiammatorie.
Il sistema immunitario. Il succo di carota fa miracoli, il sistema immunitario si attiva aumentando la produttività dei globuli bianchi; aumenta la resistenza a vari tipi di infezioni.
Madri che allattano. Il succo di carota aiuta a migliorare la qualità e la quantità del latte materno. Gravidanza. Bere regolarmente succo di carota durante la gravidanza, specialmente negli ultimi mesi, ridurrà le possibilità che il tuo bambino sviluppi l'ittero.
Problemi di pelle. La vitamina C e altri nutrienti ricchi di succo di carota nutrono efficacemente la pelle, prevenendo secchezza e psoriasi.
Vermi. Una piccola tazza di succo di carota al mattino per una settimana può aiutare a eliminare alcuni tipi di vermi nei bambini.
ulcere. L'abbondanza di nutrienti presenti nelle carote nutre le cellule e previene lo sviluppo di ulcere.
Contenuto di acqua. Il succo di carota ha un effetto diuretico e aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso dal corpo, riduce la ritenzione idrica, soprattutto nelle donne durante le mestruazioni e nelle donne in gravidanza. Suggerimenti:
Le carote più corte tendono ad essere più dolci. Quindi scegli le carote corte se ti piace il gusto dolce, o le carote lunghe se preferisci un gusto meno dolce. I nutrienti più preziosi sono concentrati direttamente sotto la pelle, quindi cerca di non tagliarla. Per sbucciare le carote, usa semplicemente una spazzola rigida.