Non pensare che un adolescente sembrerà in qualche modo divertente con la sua "scatola". Al contrario, molto probabilmente i colleghi valuteranno tale mossa come "avanzata", soprattutto dopo aver familiarizzato con il contenuto del contenitore. E dentro dobbiamo mettere tutto il più delizioso, appetitoso e salutare, mentre qualcosa che non perderà aspetto e freschezza e non maccherà la cartella durante il trasporto. 

C'è molta esperienza nella creazione di una "scatola" con il pranzo per gli scolari in Occidente: secondo studi recenti, più della metà degli scolari porta con sé tale cibo, e si tratta di circa 5 miliardi di cestini all'anno solo nel Regno Unito! Quindi la domanda "Cosa mettere nella scatola?" deciso molto tempo fa per noi. Allo stesso tempo, diversificare il pranzo degli adolescenti (che amano tutto ciò che è nuovo!) È un compito leggermente più difficile. Ma grazie a una serie di suggerimenti di seguito, entrambe queste domande ti saranno chiuse. 

Cosa dovrebbe contenere il pranzo di un adolescente in termini di una dieta completa e sana:  

1.     Cibi ricchi di ferro. Gli adolescenti, in particolare le ragazze, sono spesso nel gruppo di coloro che sono carenti di questo importante minerale. Quindi il nostro primo punto è il seguente. Quale cibo vegano è ricco di ferro? Lattuga a foglia verde, albicocche secche, ma anche ceci, lenticchie e fagioli. Dai ceci bolliti (consigliamo di metterli a bagno durante la notte per ridurre i tempi di cottura), puoi preparare un meraviglioso dessert con il miele. Le lenticchie possono essere mescolate con il riso e messe in un contenitore separato (non c'è niente di più utile per la digestione del Khichari!). I fagioli nel cestino del pranzo di un bambino non dovrebbero essere troppi, in modo da non causare gonfiore. 

2.     Zinco è un altro elemento importante. È abbondante in noci brasiliane, mandorle, semi di zucca e semi di sesamo. Tutto questo – singolarmente o anche mescolato – costituirà un'ottima merenda; non dimenticare di attaccare un cucchiaio alla delicatezza. Se tuo figlio è ovo-latto vegetariano (nel senso che mangia uova), sappi che sono anche ricche di zinco. 

3.     Acidi grassi insaturi Omega-3 importante per il pieno funzionamento del cervello e del sistema ormonale. Sono abbondanti nei semi di chia, ideali nei frullati – vedi punto 5 sotto (un cucchiaino di semi è sufficiente). Gli omega-3 si trovano anche nell'olio di colza (può essere usato come condimento per l'insalata se lo includi nel cestino del pranzo), nei semi di canapa (venduti nei negozi di prodotti naturali; devono essere leggermente fritti e possono essere leggermente salati a piacere) e in tutte le noci non tostate (essiccate), specialmente le noci, hanno bisogno di 7-8 pezzi. Gli omega-3 si trovano anche nei semi di soia (devono essere arrostiti o bolliti per essere mangiati), nel tofu (questo alimento vegano nutriente e alla moda è un vero successo nel cestino del pranzo!), nella zucca e negli spinaci. 

4.     Qualcosa di buono… E magari croccante! No, ovviamente, non patatine fritte: puoi fare i popcorn cucinati in casa, ma, ovviamente, non nel microonde e con una quantità moderata di sale (puoi anche aggiungere paprika, peperoncino e persino zucchero o il suo sostituto a piacere). 

5.     Bevanda. Non perdere l'occasione di portare il tuo adolescente a scuola con succo fresco, yogurt da bere (in alternativa fatto in casa) o un meraviglioso frullato fatto con la scienza e l'amore più recenti. Per rendere conveniente bere una bevanda densa, versala in una bottiglia sportiva di dimensioni adeguate con un collo largo. 

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