Contenuti
Ingredienti Zuppa di cavolo cappuccio degli Urali (con cereali)
| "Ercole" | 20.0 (grammo) |
| concentrato di pomodoro | 50.0 (grammo) |
| cavolo cappuccio bianco, crauti | 200.0 (grammo) |
| carota | 40.0 (grammo) |
| radice di prezzemolo | 10.0 (grammo) |
| cipolla | 40.0 (grammo) |
| grasso da cucina | 20.0 (grammo) |
| acqua | 850.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Versare i cereali preparati 61 in brodo bollente o acqua, portare a ebollizione, mettere il cavolo in umido, aggiungere le verdure rosolate 15-20 minuti dopo l'ebollizione e cuocere la zuppa di cavolo finché è tenera.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 31.5 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 6% | 5346 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 3.5% | 9500 g |
| grassi | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 10.2% | 3111 g |
| carboidrati | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 4.8% | 6844 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 11.1% | 2857 g |
| Water | 98.2 g | 2273 g | 4.3% | 13.7% | 2315 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 141% | 225 g |
| Retinolo | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 4.1% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 3.2% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.2 μg | 400 μg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Vitamina C, ascorbico | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 27.3% | 1169 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.6% | 18750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 0.3328 mg | 20 mg | 1.7% | 5.4% | 6010 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 112.9 mg | 2500 mg | 4.5% | 14.3% | 2214 g |
| Calcio, Ca | 12.9 mg | 1000 mg | 1.3% | 4.1% | 7752 g |
| Magnesio, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 7.6% | 4255 g |
| Sodio, Na | 160.6 mg | 1300 mg | 12.4% | 39.4% | 809 g |
| Zolfo, S | 4.3 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.3% | 23256 g |
| Fosforo, P | 19.2 mg | 800 mg | 2.4% | 7.6% | 4167 g |
| Cloro, Cl | 4.8 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.6% | 47917 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 28.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 5.4% | 6000 g |
| Iodio, io | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 1% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 12.7% | 2500 g |
| Litio, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0823 mg | 2 mg | 4.1% | 13% | 2430 g |
| Rame, Cu | 14.3 μg | 1000 μg | 1.4% | 4.4% | 6993 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.8 μg | 70 μg | 1.1% | 3.5% | 8750 g |
| Nichel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 18.6 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 4.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 95238 g |
| Cromo, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.3% | 25000 g |
| Zinco, Zn | 0.1024 mg | 12 mg | 0.9% | 2.9% | 11719 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 1.1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 31,5 kcal.
Zuppa di cavolo cappuccio degli Urali (con cereali) ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 44,4%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Zuppa di cavolo cappuccio alla Ural (con cereali) PER 100 g
- 352 kCal
- 102 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
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