Contenuti
Ingredienti Zuppa di cavolo cappuccio con semola d'orzo
| acqua | 2000.0 (grammo) |
| maiale, 1 categoria | 800.0 (grammo) |
| cavolo cappuccio bianco, crauti | 500.0 (grammo) |
| cipolla | 1.0 (pezzo) |
| carota | 1.0 (pezzo) |
| graniglie d'orzo | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| prezzemolo | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Usa il collo o le costolette di maiale. Strofinare la carne con sale 3 ore prima della cottura. Metti carne, cavoli, cipolle, carote e cereali lavati in acqua fredda. Cuocere il tutto fino a renderlo morbido. Togliere la carne dalla zuppa, separarla dalle ossa, tagliarla a pezzi e rimetterla nella zuppa di cavoli. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 g |
| Proteine | 2.3 g | 76 g | 3% | 6.3% | 3304 g |
| grassi | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 13.4% | 1556 g |
| carboidrati | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 1.5% | 13688 g |
| acidi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Water | 82.5 g | 2273 g | 3.6% | 7.6% | 2755 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 g |
| Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | 7143 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | 1765 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.02 μg | 50 μg | 250000 g | ||
| Vitamina PP, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | 2558 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3218 g |
| Calcio, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | 9174 g |
| Magnesio, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | 5970 g |
| Sodio, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | 956 g |
| Zolfo, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | 4132 g |
| Fosforo, P | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | 2920 g |
| Cloro, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37097 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Iodio, io | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 g |
| Litio, Li | 0.09 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10152 g |
| Rame, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 g |
| Nichel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 4973 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.9 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 0.7 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 47,6 kcal.
Zuppa di cavolo cappuccio con orzo ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA SHCHI CON BARILE PER 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
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