La mensa scolastica, come va?

Non ridiamo con il cibo dei bambini! La scuola propone loro menù equilibrati e vari e, anche se non può garantire da solo il loro equilibrio alimentare, i pasti di mezzogiorno hanno comunque il merito di soddisfare le loro esigenze.

Cosa mangiano i bambini in mensa?

In genere, includono:

• un antipasto caldo o freddo;
• un secondo piatto: carne, pesce o un uovo, accompagnato da verdure o amidi;
• un caseificio;
• un frutto o un dolce.

Ferro, calcio e proteine: le giuste dosi per i bambini

Il Consiglio Nazionale dell'Alimentazione (CNA), che definisce la politica alimentare, sottolinea l'importanza dei livelli di proteine, ferro e calcio nella ristorazione scolastica per la crescita dei bambini.

Per prevenire i problemi di obesità, la tendenza attuale è di abbassare e aumentare i livelli di lipidi apporto di fibre e vitamine (attraverso frutta, verdura, cereali), nel calcio (attraverso formaggi e altri prodotti caseari) e inferno.

Con ovviamente sempre l'acqua, la bevanda preferita.

Mense sotto controllo!

Non devi preoccuparti della qualità dei piatti sul tuo piatto da piccolo gourmet. Gli alimenti sono controllati, con garanzia di origine e tracciabilità. Anche la mensa è sottoposta a regolari controlli igienico-sanitari (circa una volta al mese), oltre a prelevare campioni di cibo, prelevati inaspettatamente.

Per quanto riguarda i menu, sono stabiliti da un dietologo, secondo il Programma nazionale nutrizione-salute (PNNS)*, in collaborazione con il gestore dei ristoranti scolastici della città.

*Il Programma Nazionale Nutrizione-Salute (PNNS) è accessibile a tutti. Ha lo scopo di migliorare lo stato di salute dell'intera popolazione attraverso l'alimentazione. È il risultato di una consultazione tra i Ministeri della Pubblica Istruzione, dell'Agricoltura e della Pesca, della Ricerca e della Segreteria di Stato per le PMI, del Commercio, dell'Artigianato e dei Consumi, nonché tutti gli attori interessati.

Mensa: un ruolo educativo per i bambini

In mensa si mangia come i grandi! Si taglia la carne da soli (con un piccolo aiuto se necessario), si aspetta di essere serviti o ci si aiuta stando molto attenti… piccole cose quotidiane che danno potere ai bambini e che hanno un vero e proprio ruolo educativo.

La mensa permette anche loro di gustare nuovi piatti e scoprire nuovi sapori. Fa sempre bene mangiare ciò che non necessariamente si ha in casa.

Molti locali hanno fatto grandi sforzi per rendere le mense più conviviali e i pasti più piacevoli.

La mensa, in caso di allergia alimentare

Spesso è difficile per la scuola programmare menù adatti ai bambini che necessitano di una dieta speciale. Ma solo perché tuo figlio è allergico a certi cibi non significa che non possa andare in mensa come gli altri bambini! In pratica, tutto dipende dal tipo di allergia:

•  Se il tuo bambino non sopporta determinati alimenticome le fragole ad esempio, il locale può tranquillamente sostituirle con un altro piatto… et voilà! In caso di self-service, la struttura può decidere di esporre i dettagli del menu in modo che il bambino possa scegliere, in autonomia, gli alimenti che può consumare.
•  In caso di allergie alimentari più importanti (allergia alle arachidi, uova, latte, ecc.), il dirigente scolastico può predisporre un piano di accoglienza individualizzato (PAI). Quindi riunisce i genitori, il medico della scuola, il responsabile della mensa… per mettere in atto le misure appropriate che consentano al bambino di pranzare a scuola. Insieme firmano il PAI dove i genitori si impegnano a preparare e fornire il pasto di mezzogiorno del loro bambino. Ogni mattina, quindi, porterà a scuola il suo cestino del pranzo, che sarà tenuto al fresco fino all'ora di pranzo.
•  Se la scuola ha un gran numero di bambini che soffrono di allergie alimentari, può decidere di assumere una società esterna per preparare loro pasti speciali. Vale a dire che il costo sarà più alto per i genitori...

La mensa, in caso di farmaci

Spesso è un argomento delicato. Se tuo figlio ha una ricetta medica, il direttore dell'istituto, il responsabile della mensa o l'insegnante possono dargli le medicine a mezzogiorno. Ma questo processo avviene esclusivamente su base volontaria. Alcuni si sottraggono a questa responsabilità che considerano troppo grande. Spetterà poi ai genitori viaggiare a mezzogiorno per assicurarsi che il loro bambino stia prendendo il suo trattamento.

Se invece non ha la ricetta, le cose sono chiare: il personale docente non è autorizzato a somministrargli farmaci.

Mio figlio si rifiuta di andare in mensa

Se tuo figlio si rifiuta di andare alla mensa, usa la tua astuzia per fargli cambiare idea:

• Cercando di farlo parlare per sai perché non vuole mangiare in mensa e poi trovare gli argomenti giusti per rassicurarlo;
• Evoca il andirivieni quotidiano tra casa e scuola che può stancarlo;
• Digli che i pasti in mensa sono buono come a casa, e a volte anche meglio! E che sicuramente scoprirà nuove ricette che potrai poi preparargli;
• E non dimenticare di concentrarti su tutto il tempo che risparmierà dopo la mensa per giocare nel parco giochi Con i suoi amici !

Ne vuoi parlare tra genitori? Per dare la tua opinione, per portare la tua testimonianza? Ci incontriamo su https://forum.parents.fr.