C'è una cosa divertente su BuzzFeed chiamata Bacon Lovers Meet Piggy. Il video ha quasi 15 milioni di visualizzazioni: potresti averlo visto anche tu. Il video presenta diversi ragazzi e ragazze che aspettano beatamente che gli venga servito un piatto di delizioso bacon, solo per ricevere invece un simpatico maialino.
I partecipanti vengono toccati e abbracciati dal maialino, e poi i loro occhi si riempiono di imbarazzo nel rendersi conto che stanno mangiando pancetta, che è fatta da questi simpatici maialini. Una donna esclama: "Non mangerò mai più pancetta". L'intervistato maschio scherza: "Siamo onesti, ha un aspetto delizioso".
Questo video non è solo divertente. Indica anche la differenza nel pensiero di genere: uomini e donne spesso affrontano la tensione di pensare all'uccisione di animali in modi diversi.
uomini e carne
Molti studi dimostrano che ci sono più amanti della carne tra gli uomini che tra le donne, e che ne consumano in grandi quantità. Ad esempio, il 2014 ha mostrato che negli Stati Uniti ci sono notevolmente più donne, sia attuali che ex vegane. Le donne sono più propense degli uomini a rinunciare alla carne per motivi legati al suo aspetto, al gusto, alla salute, alla perdita di peso, alle preoccupazioni ambientali e al benessere degli animali. Gli uomini, invece, si identificano con la carne, forse a causa dei legami storici tra carne e mascolinità.
Le donne che mangiano carne usano spesso strategie leggermente diverse rispetto agli uomini per evitare di sentirsi in colpa per aver mangiato animali. Lo psicologo Hank Rothberber spiega che gli uomini, come gruppo, tendono a sostenere credenze di dominio umano e giustificazioni a favore della carne per l'uccisione di animali da fattoria. Cioè, è più probabile che siano d'accordo con affermazioni come "le persone sono in cima alla catena alimentare e vogliono mangiare animali" o "la carne è troppo deliziosa per preoccuparsi di ciò che dicono i critici". Uno studio ha utilizzato una scala di accordo da 1 a 9 per valutare l'atteggiamento delle persone nei confronti delle giustificazioni pro-carne e gerarchiche, dove 9 è "fortemente d'accordo". Il tasso medio di risposta per gli uomini è stato di 6 e per le donne di 4,5.
Rothberber ha scoperto che le donne, d'altra parte, avevano maggiori probabilità di impegnarsi in strategie meno esplicite per ridurre la dissonanza cognitiva, come evitare pensieri di sofferenza animale quando si mangia carne. Queste strategie indirette sono utili, ma sono più fragili. Di fronte alla realtà della macellazione degli animali, sarà più difficile per le donne evitare di provare compassione per gli animali che sono nei loro piatti.
Volto da bambino
La vista di piccoli animali ha un'influenza particolarmente forte sul pensiero delle donne. I bambini, come i bambini piccoli, sono particolarmente vulnerabili e bisognosi di cure parentali, e mostrano anche le caratteristiche stereotipicamente "carine" - teste grandi, facce rotonde, occhi grandi e guance gonfie - che associamo ai bambini.
La ricerca mostra che sia gli uomini che le donne possono notare tratti carini nei volti dei bambini. Ma le donne reagiscono particolarmente emotivamente ai bambini carini.
A causa delle opinioni contrastanti sulla carne e sull'attaccamento emotivo delle donne ai bambini, gli scienziati si sono chiesti se le donne potessero trovare la carne particolarmente sgradevole se fosse la carne di un cucciolo di animale. Le donne mostreranno più affetto per un maialino che per un maiale adulto? E questo potrebbe indurre le donne a rinunciare alla carne, anche se il prodotto finale sembra lo stesso indipendentemente dall'età dell'animale? I ricercatori hanno posto la stessa domanda per gli uomini, ma non si aspettavano grandi cambiamenti a causa del loro rapporto più positivo con la carne.
Ecco un maiale, e ora - mangia la salsiccia
Nel 781 uomini e donne americani furono presentati con immagini di cuccioli di animali e immagini di animali adulti, accompagnati da piatti di carne. In ogni studio, il prodotto a base di carne aveva sempre la stessa immagine, sia che si trattasse di carne adulta o infantile. I partecipanti hanno valutato il loro appetito per il cibo su una scala da 0 a 100 (da "Per niente appetitoso" a "Molto appetitoso") e hanno valutato quanto fosse carino l'animale o quanto tenero li facesse sentire.
Le donne spesso rispondevano che un piatto di carne era meno appetitoso quando era fatto con la carne di un animale giovane. Tutti e tre gli studi hanno dimostrato di dare a questo piatto una media di 14 punti in meno. Ciò è in parte dovuto al fatto che la vista dei cuccioli di animale ha causato loro sentimenti più teneri. Tra gli uomini i risultati sono stati meno significativi: il loro appetito per un piatto non era praticamente influenzato dall'età dell'animale (in media la carne dei giovani sembrava loro appetitosa di 4 punti in meno).
Queste differenze di genere nella carne sono state osservate nonostante il fatto che in precedenza fosse stato riscontrato che sia gli uomini che le donne consideravano gli animali domestici (polli, maialini, vitelli, agnelli) altamente degni delle loro cure. Apparentemente, gli uomini erano in grado di separare il loro atteggiamento nei confronti degli animali dal loro appetito per la carne.
Naturalmente, questi studi non hanno esaminato se i partecipanti hanno successivamente ridotto o meno la carne, ma hanno dimostrato che suscitare sentimenti di cura che sono così importanti per il modo in cui ci relazioniamo con i membri della nostra stessa specie può rendere le persone e le donne in particolare... - Ripensa al tuo rapporto con la carne.