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Una voglia inesauribile di cibi salati e grassi, snack bolliti, un'ottima cena dopo una giornata di lavoro affamata... Tutti a volte soccombiamo alle cattive abitudini alimentari. Quindi, è necessario costruire un menu in modo che oltre ai piaceri proibiti, porti anche benefici. Quindi, quali sono i prodotti per il fegato più utili per aiutarci a fare questo?
Il potere curativo dei mari
Quali alimenti fanno bene al fegato umano? Prima di tutto, questo è alghe o alghe. Nonostante il suo aspetto anonimo, contiene un ricco elenco di elementi di valore. Tra questi ci sono gli acidi organici che rimuovono i sali di metalli pesanti dal fegato. L'alga è anche ricca di selenio, che protegge le cellule del fegato dalla distruzione. Inoltre, il kelp migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea, normalizza i livelli di colesterolo e riduce il rischio di cancro. Il modo più economico per ottenere tutto per intero è preparare una semplice insalata. Tagliare a cubetti 200 g di formaggio tofu, aggiungere 1 cucchiaino di semi di sesamo e 1 cucchiaio di salsa di soia, lasciare per 5 minuti. Unire 4 pomodori a pezzi, peperoni rossi e verdi, 250 g di alghe e 2 spicchi d'aglio in un'insalatiera. Salare e pepare questa miscela a piacere, aggiungere il tofu con il condimento: l'insalata salutare per il fegato è pronta.
L'antidoto messicano
Secondo i nutrizionisti, il miglior prodotto utile per ripristinare il fegato è l'avocado. Mangiandolo regolarmente, aiutiamo il corpo a produrre sostanze che neutralizzano vari composti tossici. Questo frutto è particolarmente utile dopo feste tempestose e prolungate con abbondanza di cibi grassi e alcol. E l'avocado è indispensabile anche per l'epatite, il diabete e l'elevata acidità di stomaco. Il miglior uso culinario dell'avocado è la famosa salsa guacamole messicana. Frullate la polpa di 2 avocado maturi, il succo di un lime e mezzo limone, un mazzetto di coriandolo, 1 cucchiaio di olio d'oliva e sale qb con un frullatore fino a ottenere una pasta omogenea. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pomodoro senza pelle, peperone dolce e un pizzico di peperoncino. Il guacamole si sposa bene con carne, pesce, pollame e verdure. E se lo versi sul pane tostato di segale, otterrai un panino sostanzioso e molto salutare.
Il simpatico dottore dai capelli rossi
Quali alimenti sono utili per un fegato malato? Qualsiasi verdura arancione, in particolare la zucca. Innanzitutto grazie alla rara vitamina T, in presenza della quale i cibi grassi e fritti vengono assorbiti molto più facilmente. I semi di zucca, che hanno un effetto coleretico, hanno anche un effetto benefico sul fegato. È sufficiente mangiare 30-40 g di semi non salati al giorno per ripristinare le cellule del fegato e migliorarne il lavoro. Ma è meglio preparare una zuppa estiva leggera con la zucca. Friggere la cipolla in olio vegetale, distribuire 1 kg di cubetti di zucca e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere 3 mele schiacciate, 500 ml di brodo vegetale, sale e pepe. Assicurati di aggiungere un pizzico di coriandolo, cumino, cannella e zenzero. Cuocere la zuppa per 30 minuti, frullare con un frullatore e, se necessario, diluire con acqua calda. Decorare un piatto di zuppa con prezzemolo e semi di zucca pelati: questa bellezza piacerà agli occhi e guarirà il fegato.
La dolcezza come medicina
Le albicocche secche sono giustamente considerate molto utili per il fegato. Come sai, tutti i tipi di dolci provocano un duro colpo al fegato. In questo senso, le albicocche secche sono un'alternativa sana e gustosa. La fibra abbinata alla pectina pulisce a fondo dal corpo tutta la “spazzatura” alimentare accumulata. A proposito, studi recenti hanno dimostrato che il consumo frequente di albicocche secche serve come prevenzione del cancro al fegato. Mangialo così e aggiungilo al tuo porridge preferito. Mettere a bagno 150 g di albicocche secche in acqua bollente con cannucce per 30 minuti. Nel frattempo in una padella antiaderente far rosolare 250 g di grano saraceno, versare 500 ml di acqua con una stecca di cannella e cuocere fino a quando il liquido evapora. Alla fine togliete la cannella, e mettete al suo posto le albicocche secche e una manciata di nocciole tritate. Aggiungere un pizzico di sale, noce moscata sulla punta di un coltello e un pezzo di burro. Questo porridge diventerà presto un piatto indispensabile e preferito.
La lattiginosa leggerezza dell'essere
Ci affrettiamo a compiacere coloro che si chiedono se i latticini siano utili per il fegato. Anche così, in particolare kefir, ryazhenka e yogurt naturale a basso contenuto di grassi. In caso di esacerbazione di malattie croniche del fegato, questi prodotti sono indicati prima di tutto. Tuttavia, andranno anche a beneficio delle persone sane. I batteri del latte fermentato non solo si prendono cura della microflora intestinale, ma assorbono anche, come una spugna, le tossine, rimuovendole completamente dal corpo. Per potenziare l'effetto curativo, prepara un frullato di latte fermentato con semi di lino. Purificheranno non solo il fegato, ma anche il sangue dalle sostanze nocive. Quindi, versare 8-10 prugne con acqua bollente per 5 minuti. Quindi mescolalo con 2 cucchiai. l. crusca di segale, 2 cucchiaini. semi di lino, versare tutti i 300 ml di kefir e frullare con un frullatore in una massa liscia omogenea. Un cocktail così delizioso e nutriente è la migliore colazione per il fegato.
E quali sono gli alimenti utili per le malattie del fegato che conosci? Se sai come integrare la nostra valutazione sulla salute, assicurati di condividere con i lettori del club "Mangia a casa!" consigli utili e ricette interessanti, testate in azione.