Sono note diverse centinaia di varietà di questa cultura della frutta. Le prugne sono disponibili in diverse dimensioni e forme, si differenziano per gusto e colore. Ma quali non sceglieresti, sicuramente, dovrebbero essere nel nostro menu di frutta. Dopotutto, la prugna ha molte proprietà curative e curative.
Stagione
La nostra prugna ucraina arriva sugli scaffali dei mercati e dei supermercati da giugno. A causa dei diversi tempi di maturazione, abbiamo a disposizione diverse varietà di prugne fino a ottobre.
Come scegliere
Scegli prugne elastiche. Se vedi un leggero rivestimento opaco sulla superficie, questo indica la loro freschezza. Le prugne non dovrebbero essere accartocciate e screpolate, non dovrebbe esserci odore di fermentazione.
Proprietà utili
Le prugne contengono fruttosio, saccarosio e glucosio, vitamine A, B1, B2, C, R. Sono ricche di potassio e fosforo, contengono calcio, magnesio, ferro, boro, manganese, rame, zinco, nichel, cromo. Le prugne contengono pectina, tannino, sostanze azotate e acidi organici: malico, citrico, ossalico e salicilico.
La prugna è facilmente digeribile. I suoi frutti contribuiscono ai processi ematopoietici, liberano lo stomaco. Sono molto efficaci nel trattamento delle malattie causate dall'eccesso di bile.
Le prugne rafforzano il fegato e purificano il sangue, rimuovendo le tossine dal corpo.
Il potassio è importante, è lui che partecipa alla trasmissione degli impulsi nervosi, alla contrazione muscolare, al mantenimento dell'attività cardiaca e dell'equilibrio acido-base nel corpo.
Mangiare prugne aiuta a rimuovere i liquidi dal corpo, che funziona bene contro il gonfiore.
Grazie alla vitamina P, la prugna aiuterà a ridurre la pressione sanguigna e rafforzare i vasi sanguigni.
E la prugna aumenterà anche l'appetito e la secrezione di succo gastrico.
La prugna viene utilizzata anche per scopi cosmetici per ringiovanire la pelle e donarle elasticità.
È controindicato l'uso di prugne con maggiore acidità dello stomaco e malattie croniche del tratto gastrointestinale nella fase acuta. È necessario limitare l'uso di prugne e diabetici.
Come si usa
La prugna è insostituibile in cucina. Sughi di carne, vino di prugne, tinture. Marmellata, marmellata, marmellata. Composte e uzvary. Torte di prugne e sorbetto. Ovunque la prugna ha trovato un impiego da sola!
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