Questa pianta è originaria delle regioni desertiche del Messico e degli stati del sud-ovest come l'Arizona e il New Mexico. Uno dei modi più comuni per consumare l'agave è sotto forma di nettare, che è una struttura leggera di sciroppo. L'agave può essere consumata anche cruda, cotta ed essiccata. È un'alternativa naturale allo zucchero raffinato. Ad eccezione del nettare, tutte le forme di agave sono una buona fonte di ferro, un minerale che trasporta l'ossigeno dai polmoni ad altre parti del corpo. 100 g di agave cruda contengono. Presente in agave essiccata. Inoltre, l'agave, in particolare l'agave essiccata, è una buona fonte di zinco, un minerale essenziale per la salute della pelle. L'agave contiene saponine che si legano al colesterolo e. Le saponine aiutano anche a inibire la crescita di tumori cancerosi. L'agave contiene un tipo di fibra che è un probiotico (batteri benefici). Il nettare di agave sostituisce perfettamente lo zucchero sintetico nelle ricette culinarie di vari dolci. Contiene 21 calorie per 1 cucchiaino, ma questo è anche il suo principale vantaggio rispetto allo zucchero. A differenza del miele, il nettare d'agave è un'alternativa vegana allo zucchero. Gli Aztechi usavano una miscela di nettare di agave e sale come ammollo per le ferite e un balsamo per le infezioni della pelle.
2022-11-11