Le persone che cucinano con una combinazione di olio di sesamo e olio di crusca di riso sperimentano riduzioni significative della pressione sanguigna e dei livelli di colesterolo. Questo è secondo uno studio presentato alla sessione di ricerca sull'alta pressione sanguigna dell'American Heart Association del 2012.
I ricercatori hanno scoperto che cucinare con una combinazione di questi oli funziona quasi come i normali farmaci per l'ipertensione da prescrizione e l'uso della combinazione di oli insieme ai farmaci è stato ancora più impressionante.
"L'olio di crusca di riso, come l'olio di sesamo, è povero di grassi saturi e può normalizzare i livelli di colesterolo di un paziente!" ha detto Devarajan Shankar, MD, borsista post-dottorato presso il Dipartimento di Malattie Cardiovascolari di Fukuoka, in Giappone. "Inoltre, possono ridurre il rischio di malattie cardiache in altri modi, anche come sostituti di oli e grassi vegetali meno sani nella dieta".
Durante uno studio di 60 giorni a Nuova Delhi, in India, 300 persone con pressione sanguigna elevata e alta sono state divise in tre gruppi. Un gruppo è stato trattato con un farmaco comune usato per abbassare la pressione sanguigna chiamato nifedipina. Al secondo gruppo è stata data una miscela di oli e gli è stato detto di assumere circa un'oncia della miscela ogni giorno. L'ultimo gruppo ha ricevuto un calcio-antagonista (nifedipina) e una miscela di oli.
Tutti e tre i gruppi, con un numero approssimativamente uguale di maschi e femmine in ciascuno, la cui età media era di 57 anni, hanno notato una diminuzione della pressione sanguigna sistolica.
La pressione sanguigna sistolica è scesa in media di 14 punti in coloro che hanno utilizzato la sola miscela di olio, di 16 punti in coloro che hanno assunto farmaci. Coloro che hanno utilizzato entrambi hanno visto un calo di 36 punti.
Anche la pressione diastolica è diminuita in modo significativo, di 11 punti per chi ha mangiato l'olio, 12 per chi ha assunto il medicinale e 24 per chi ha usato entrambi. In termini di colesterolo, coloro che hanno assunto gli oli hanno visto un calo del 26% del colesterolo "cattivo" e un aumento del 9,5% del colesterolo "buono", mentre non è stata osservata alcuna variazione del colesterolo nei pazienti che hanno utilizzato solo un calcio-antagonista. . Coloro che hanno assunto il calcio-antagonista e gli oli hanno sperimentato una riduzione del 27% del colesterolo "cattivo" e un aumento del 10,9% del colesterolo "buono".
Gli acidi grassi benefici e gli antiossidanti come sesamina, sesamolo, sesamolina e orizanolo presenti nella miscela di oli potrebbero aver contribuito a questi risultati, ha affermato Shankar. Questi antiossidanti, grassi mono e polinsaturi presenti nelle piante, hanno dimostrato di abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo totale.
Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se la miscela di oli è efficace come sembra. La miscela è stata creata appositamente per questo studio e non ci sono piani per commercializzarla, ha detto Shankar. Ognuno può mescolare questi oli per se stesso.
Le persone con pressione alta non dovrebbero interrompere l'assunzione dei loro farmaci e dovrebbero consultare il proprio medico prima di provare qualsiasi prodotto che potrebbe far cambiare la loro pressione sanguigna per assicurarsi che siano sotto il giusto controllo.