Ingredienti Sbiten
| miele | 100.0 (grammo) |
| di zucchero | 75.0 (grammo) |
| spicchio | 3.0 (grammo) |
| cannella | 5.0 (grammo) |
| cardamomo | 5.0 (grammo) |
| Foglia di alloro | 1.0 (grammo) |
| olivello spinoso | 100.0 (grammo) |
| acqua | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
'Sono fornite le norme temporanee di rifiuti e perdite durante la lavorazione meccanica, approvate dal dipartimento della ristorazione pubblica del comitato esecutivo del territorio di Krasnoyarsk. Garofano, cannella, cardamomo o zenzero vengono versati con acqua calda e fatti bollire per 10-12 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura mettete una foglia di alloro. Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero, il miele, il succo di olivello spinoso spremuto unito al brodo di olivello spinoso e portare a bollore. Per preparare il succo, l'olivello spinoso preparato viene strofinato e spremuto. La polpa viene versata con acqua calda, bollita e scolata. Sbiten viene rilasciato caldo, 200 g per porzione.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteine | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| grassi | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| carboidrati | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| acidi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Water | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Cenere | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinolo | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina C, ascorbico | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacina | 0.07 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Calcio, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesio, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Sodio, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Zolfo, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosforo, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Cloro, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iodio, io | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalto, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| manganese, mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Rame, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluoro, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Zinco, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.4 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 6.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 58,1 kcal.
Sbiteni ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 155,6%, vitamina C - 30,3%, vitamina E - 16%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
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