Cospirazione dei magnati dello zucchero: come le persone credevano nell'innocuità dei dolci

Negli ultimi decenni, molti medici in tutto il mondo hanno dichiarato i pericoli dei cibi grassi per il corpo. Hanno sostenuto, ad esempio, che la carne grassa può provocare l'insorgenza di numerose malattie cardiache.

Per quanto riguarda il consumo di cibi contenenti zucchero in eccesso, i loro pericoli sono stati discussi per la prima volta solo pochi anni fa. Perché è successo, perché lo zucchero è stato mangiato per molto tempo? I ricercatori della California hanno scoperto che ciò potrebbe essere accaduto a causa dell'astuzia dei magnati dello zucchero, che sono stati in grado di pagare una somma di denaro agli scienziati per aver pubblicato il risultato necessario.

L'attenzione dei ricercatori è stata attirata dalla pubblicazione del 1967, che contiene informazioni sull'effetto di grassi e zucchero sul cuore. Si è saputo che tre scienziati impegnati nella ricerca sugli effetti dello zucchero sul corpo umano hanno ricevuto $ 50.000 (secondo gli standard moderni) dalla Sugar Research Foundation. La pubblicazione stessa ha riferito che lo zucchero non porta a malattie cardiache. Altre riviste, invece, non richiedevano un rapporto di finanziamento da parte degli scienziati, i risultati non destavano sospetti nella comunità scientifica dell'epoca. Prima della pubblicazione della pubblicazione scandalosa, la comunità scientifica americana negli Stati Uniti ha aderito a due versioni della diffusione delle malattie cardiovascolari. Uno di questi riguardava l'abuso di zucchero, l'altro - l'influenza del colesterolo e dei grassi. All'epoca, il vicepresidente della Sugar Research Foundation si offrì di fornire supporto finanziario per uno studio che avrebbe allontanato ogni sospetto dallo zucchero. Sono state selezionate pubblicazioni pertinenti per gli scienziati. Le conclusioni che i ricercatori hanno dovuto trarre sono state formulate in anticipo. Ovviamente, è stato vantaggioso per i magnati dello zucchero distogliere tutti i sospetti dal prodotto in produzione in modo che la domanda tra gli acquirenti non diminuisse. I risultati reali avrebbero potuto scioccare i consumatori, causando grandi perdite alle società dello zucchero. Secondo i ricercatori della California, è stata l'apparizione di questa pubblicazione che ha permesso di dimenticare a lungo gli effetti negativi dello zucchero. Anche dopo la pubblicazione dei risultati dello "studio", la Sugar Research Foundation ha continuato a finanziare la ricerca relativa allo zucchero. Inoltre, l'organizzazione è stata attiva nella promozione di diete a basso contenuto di grassi. Dopotutto, gli alimenti a basso contenuto di grassi tendono ad avere molto più zucchero. Naturalmente, una delle principali cause di varie malattie cardiovascolari è il consumo di cibi ricchi di grassi. Di recente, le autorità sanitarie hanno iniziato ad avvertire gli amanti dei dolci che lo zucchero contribuisce anche alle malattie cardiache. La scandalosa pubblicazione del 1967, purtroppo, non è l'unico caso di falsificazione dei risultati dello studio. Quindi, ad esempio, nel 2015 è diventato noto che la società Coca Cola ha stanziato enormi fondi per la ricerca che dovrebbe negare l'effetto della bevanda gassata sull'aspetto dell'obesità. Anche la popolare azienda americana impegnata nella produzione di dolci è andata al trucco. Ha finanziato uno studio che confrontava il peso dei bambini che mangiavano caramelle e quelli che non mangiavano. Di conseguenza, si è scoperto che i denti dolci pesano meno.

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