A causa del suo aspetto modesto e senza pretese, il canottaggio grigio terra è solitamente privato dell'attenzione degli amanti della "caccia silenziosa". E questo è completamente vano: i funghi si trovano facilmente negli aghi o nelle foglie caduti, non richiedono costi di lavorazione aggiuntivi e laboriosi e inoltre fanno degli ottimi spuntini dal gusto piccante.
Raccogli abbastanza rapidamente un raccolto di funghi da una fila terrosa, perché durante il suo periodo di fruttificazione può essere trovato in grandi quantità. Tuttavia, affinché le loro controparti non commestibili non entrino nel tuo cestino con questi funghi commestibili, devi familiarizzare con le caratteristiche principali del loro aspetto.
Offriamo di studiare le informazioni con una descrizione dettagliata e una foto della fila grigio terra.
Fungo ryadovka grigio terroso: foto e descrizione
Nome latino: Tricoloma terrestre.
Famiglia: Ordinario.
Sinonimi: fila di terra, fila di terra.
Cappello: diametro fino a 7-9 cm, friabile, campanulato, in età adulta si prostra completamente. La struttura del cappello è carnosa sottile, asciutta, con superficie screpolata. Guardando la foto della riga grigio-granulosa, puoi vedere squame pelose nerastre situate su tutta la superficie del cappello:
Gamba: fino a 2-2,5 cm di spessore, fino a 8-10 cm di altezza, espansa verso la base. Il colore è rosa-crema con una sfumatura biancastra e tratti verticali caratteristici del genere Lepista. La carne della gamba è solitamente fibrosa con vene dure.
Polpa: bianco o con una sfumatura grigiastra, denso. Ha un profumo floreale e un sapore leggermente dolce.
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Records: irregolare, rada di colore bianco o grigio chiaro.
Utilizzo: Il canottaggio grigio-terroso in cucina è ampiamente utilizzato, poiché ha un buon gusto. Il gusto, l'aroma e le proprietà nutritive del fungo non lasceranno nessuno indifferente. Eccellente per un'ampia varietà di processi di riciclaggio. Sono marinati, salati, bolliti, fritti, in umido, al forno, da loro si ricavano insalate e zuppe. Questi funghi commestibili si sono dimostrati un prodotto per la conservazione a lungo termine.
Commestibilità: un fungo commestibile con proprietà nutritive in grado di reintegrare le vitamine mancanti nel corpo umano. Tuttavia, vale la pena dire che alcuni raccoglitori di funghi considerano la fila grigio terra immangiabile e persino velenosa.
Somiglianze e differenze: il canottaggio terroso in apparenza ricorda un canottaggio grigio. La differenza principale è una gamba più snella, un rivestimento giallo chiaro sui piatti e un piacevole odore farinoso di canottaggio grigio. Anche se confondi queste specie, non accadrà nulla di male, perché entrambe le file sono commestibili. Un altro canottaggio terroso, secondo la descrizione, è simile a un canottaggio velenoso appuntito. Il suo cappello ha una forma a campana conica ed è di colore grigio cenere con bordi striati, odore farinoso e sapore amaro. Inoltre, la fila grigio terra è simile a un fungo velenoso, tuttavia la fila sulla gamba non ha un anello della gonna.
Diffusione: Il sorbo grigio-terroso cresce su suoli calcarei nelle foreste di conifere e pini, formando una simbiosi con questo tipo di alberi. A volte si trova in boschi misti con predominanza di pini. Si trova spesso in Siberia, Primorye, nel Caucaso e in tutta la parte europea del Nostro Paese. La crescita attiva inizia a metà agosto e termina a fine ottobre.