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Il canottaggio giallo-rosso (Tricholomopsis rutilans) o l'agarico miele giallo-rosso affascinano gli amanti della "caccia silenziosa" con il suo bell'aspetto e l'odore di funghi. Cresce da fine estate a metà autunno sulle radici di conifere o vicino a ceppi marci. Molti raccoglitori di funghi principianti hanno una domanda: Il fungo di fila arrossato è commestibile, vale la pena raccoglierlo?
Fila di funghi falsi o commestibili giallo-rosso?
Per la maggior parte dei raccoglitori di funghi, la fila giallo-rossa, la cui foto può essere vista sotto, è un fungo poco conosciuto. Dopotutto, il comandamento principale è prendere solo funghi famosi. E d'altra parte, la riga arrossata sembra commestibile. Come capire questi problemi e come capire se la riga è giallo-rossa?
Si noti che in alcune fonti scientifiche questo fungo è classificato come specie condizionatamente commestibile, mentre in altre è classificato come non commestibile. Questo giudizio poco lusinghiero è solitamente associato al sapore amaro della carne, specialmente negli esemplari adulti. Tuttavia, dopo l'ebollizione è possibile eliminare l'amarezza. I raccoglitori di funghi esperti considerano la fila giallo-rossa un fungo commestibile e lo includono con successo nel loro menu giornaliero.
Questo articolo ti permetterà di conoscere una descrizione dettagliata e una foto del fungo giallo-rosso.
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Fungo giallo-rosso (tricholomopsis rutilans): foto e descrizione
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Nome latino: Tricholomopsis rutilans.
Famiglia: Ordinario.
Sinonimi: l'agarico miele è rosso o giallo-rosso, la riga è arrossata o rossa.
Cappello: ha una buccia gialla con squame rosse o rosso-lilla. Sembra che sia cosparso di un gran numero di piccoli puntini rossi e villi. Pertanto, il cappuccio appare rosso-arancione o giallo-rosso. Nello stato adulto del fungo, le squame rimangono sul cappello solo al centro. In giovane età, il cappello ha una forma convessa, che alla fine si trasforma in una piatta. Il diametro va da 3 a 10 cm e anche fino a 15 cm. Una foto e una descrizione di una riga giallo-rossa mostreranno tutte le differenze tra un cappello a fungo e gemelli non commestibili.
Gamba: tonalità densa e giallastra con un'altezza fino a 10-12 cm e un diametro da 0,5 a 2,5 cm. Ci sono numerose squame viola longitudinali lungo l'intera gamba. In giovane età la gamba è solida, poi diventa cava e ricurva, si ispessisce verso la base.
Polpa: colore giallo brillante con gradevole odore di legno. Nel cappello la polpa è più densa e nel gambo con una tessitura più lassa e struttura fibrosa è amara. Una foto di un fungo giallo-rosso mostrerà le caratteristiche distintive della polpa di questo fungo.
Records: giallo, sinuoso, stretto e aderente.
Commestibilità: canottaggio arrossante - un fungo commestibile appartenente alla categoria 4. Richiede una pre-bollitura per 40 minuti per rimuovere l'amarezza.
Somiglianze e differenze: la descrizione della riga giallo-rossa ricorda la descrizione dell'agarico miele rosso mattone velenoso e amaro. La principale differenza tra il fungo rosso mattone e il fungo giallo-rosso è la presenza sui piatti di una sottile copertura di ragnatela con i resti di una frangia, che assomiglia a rari fiocchi su una gamba. I piatti sono bianchi, grigi o giallo-verdastri, negli adulti sono marroni-verdi e persino nero-verdi. Il cappello dei funghi velenosi color mattone ha la forma di una campana, per poi diventare più tondeggiante. La gamba è curva, fusa nella parte inferiore con i funghi vicini.
Diffusione: una foto di una fila arrossata mostra chiaramente che il fungo preferisce le conifere e si deposita nelle loro radici o vicino ai ceppi. Il tempo di fruttificazione inizia da fine agosto a inizio novembre. Cresce nelle zone temperate di tutto il Nostro Paese, Europa e Nord America.
Presta attenzione al video del canottaggio giallo-rosso in condizioni naturali in una pineta:
