Ingredienti Decotto di rosa canina
| rosa canina essiccata | 100.0 (grammo) |
| acqua | 1000.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
I cinorrodi lavati con acqua fredda vengono versati con acqua bollente, fatti bollire in un contenitore sigillato a ebollizione bassa per 5-10 minuti. Quindi lasciare in infusione per 22-24 ore. Successivamente, filtra il brodo
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 18.8 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 2.1% | 25333 g |
| grassi | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 1.1% | 56000 g |
| carboidrati | 4.4 g | 219 g | 2% | 10.6% | 4977 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 61.2% | 870 g |
| Water | 97.5 g | 2273 g | 4.3% | 22.9% | 2331 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 354.8% | 150 g |
| Retinolo | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 9% | 6000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 38.8 mg | 90 mg | 43.1% | 229.3% | 232 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamina PP, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 3.7% | 13351 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 4.8 mg | 2500 mg | 0.2% | 1.1% | 52083 g |
| Calcio, Ca | 5.6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3.2% | 17857 g |
| Magnesio, mg | 1.6 mg | 400 mg | 0.4% | 2.1% | 25000 g |
| Sodio, Na | 1.1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.5% | 118182 g |
| Fosforo, P | 1.5 mg | 800 mg | 0.2% | 1.1% | 53333 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 70.7% | 750 g |
| manganese, mn | 5.085 mg | 2 mg | 254.3% | 1352.7% | 39 g |
| Rame, Cu | 9416.6 μg | 1000 μg | 941.7% | 5009% | 11 g |
| Molibdeno, Mo. | 847.5 μg | 70 μg | 1210.7% | 6439.9% | 8 g |
| Zinco, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 12.8% | 4248 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.6 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.8 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 18,8 kcal.
Decotto di rosa canina ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 66,7%, vitamina C - 43,1%, ferro - 13,3%, manganese - 254,3%, rame - 941,7%, molibdeno - 1210,7 %
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Manganese partecipa alla formazione dell'osso e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per la sintesi di colesterolo e nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da un rallentamento della crescita, disturbi del sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
- Rame è una parte degli enzimi con attività redox e coinvolta nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento di proteine e carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro, lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Brodo di rosa canina PER 100 g
- 284 kCal
- 0 kCal
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