I medici hanno scoperto che la buccia dell'uva scura (che molte persone semplicemente buttano via quando mangiano queste deliziose bacche!) ha diverse importanti proprietà benefiche. In particolare, abbassa i livelli di zucchero nel sangue, aiutando così a prevenire il diabete di tipo XNUMX.
I ricercatori della Wayne State University (USA) ritengono che in seguito alla loro scoperta, nel prossimo futuro sarà possibile sviluppare un integratore alimentare con estratto di buccia d'uva per chi non vuole consumare uva cruda, ma ha bisogno di ridurre i livelli di zucchero. "Speriamo vivamente che la nostra scoperta alla fine porti alla creazione di un farmaco sicuro per il trattamento e la prevenzione del diabete", ha affermato il dott. Kekan Zhu, che ha guidato lo sviluppo. È professore di nutrizione presso il College of Liberal Arts and Sciences (USA).
L'uva è il frutto più coltivato al mondo, quindi lo sviluppo degli scienziati americani può davvero fornire una soluzione massiccia ed economica. In precedenza era noto che gli antociani sono sostanze che si trovano nella buccia dell'uva (così come altri frutti e bacche "colorati" - ad esempio nei mirtilli, nelle more, nelle mele rosse Fuji e molti altri) e sono responsabili del blu o del viola- colore rosso. di queste bacche sono associate a un ridotto rischio di diabete di tipo XNUMX. Ma l'elevata efficacia di questo rimedio è stata dimostrata solo ora.
Numerosi studi aggiuntivi confermano che gli antociani possono aumentare del 50% la produzione di insulina da parte dell'organismo (un fattore chiave nel diabete). Inoltre, è stato scoperto che gli antociani prevengono i microdanni ai vasi sanguigni, che si verificano nel diabete e in molte altre malattie, comprese quelle che colpiscono il fegato e gli occhi. Quindi l'uva rossa e quella “nera” sono utili non solo per i diabetici.
Gli esperti di salute sottolineano che sebbene l'estratto d'uva sia già disponibile in commercio, è meglio consumare bacche fresche. Un approccio particolarmente favorevole è quello di "mangiare un arcobaleno" ogni giorno, ovvero consumare ogni giorno quante più bacche, verdure e frutta fresche diverse possibile. Questa raccomandazione non interferisce con la presa in considerazione di tutte le persone sane, ma, ovviamente, è particolarmente importante per coloro che sono a rischio di diabete o altre malattie gravi.