Ingredienti Salsa di prugne
| acqua | 5.0 (grano di vetro) |
| prugna | 200.0 (grammo) |
| di zucchero | 100.0 (grammo) |
| fecola di patate | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| cannella | 3.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Sciacquare le prugne, scottarle con acqua bollente, sciacquare con acqua fredda. Dopo la scottatura, la pelle viene facilmente rimossa dallo scarico. Rimuovere i semi dal frutto. Versare la buccia e le ossa con acqua, far bollire, scolare il liquido, aggiungere lo zucchero, le spezie, far bollire, aggiungere le metà delle prugne, far bollire, aggiungere l'amido diluito con acqua, scaldare senza far bollire.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteine | 0.09 g | 76 g | 0.1% | 0.2% | 84444 g |
| grassi | 0.03 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 186667 g |
| Carboidrati | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 12% | 1973 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.2 g | 20 g | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Acqua | 88.1 g | 2273 g | 3.9% | 9.2% | 2580 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 2.6% | 9000 g |
| Retinolo | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.004 mg | 1.8 mg | 0.2% | 0.5% | 45000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina B9, folato | 0.1 μg | 400 μg | 400000 g | ||
| Vitamina C, ascorbico | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.9% | 22500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.0749 mg | 20 mg | 0.4% | 0.9% | 26702 g |
| niacina | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 24.1 mg | 2500 mg | 1% | 2.4% | 10373 g |
| Calcio, Ca | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.9% | 23810 g |
| Silicio, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Magnesio, mg | 0.9 mg | 400 mg | 0.2% | 0.5% | 44444 g |
| Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Zolfo, S | 0.6 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 166667 g |
| Fosforo, P | 4 mg | 800 mg | 0.5% | 1.2% | 20000 g |
| Cloro, Cl | 0.1 mg | 2300 mg | 2300000 g | ||
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.08 mg | 18 mg | 0.4% | 0.9% | 22500 g |
| Iodio, io | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| manganese, mn | 0.0118 mg | 2 mg | 0.6% | 1.4% | 16949 g |
| Rame, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 2.1% | 10638 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 3.1% | 7778 g |
| Nichel, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.9% | 12500 g |
| Zinco, Zn | 0.0108 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 111111 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.9 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 42,4 kcal.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di prugne PER 100 g
- 0 kCal
- 49 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
- 247 kCal
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