Ingredienti Cipolle verdi tritate con l'uovo
| cipolla verde | 825.0 (grammo) |
| margarina | 70.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| prezzemolo | 15.0 (grammo) |
| sale da tavola | 12.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Le cipolle verdi vengono sbucciate, lavate, asciugate, tritate finemente, unite a uova tritate, margarina sciolta, sale, erbe tritate finemente e mescolate.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Proteine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| grassi | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| carboidrati | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| acidi organici | 44.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Water | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Cenere | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinolo | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbico | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamina PP, NE | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Calcio, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnesio, mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Sodio, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Zolfo, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fosforo, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Cloro, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 450 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Iodio, io | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalto, Co | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| manganese, mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Rame, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molibdeno, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluoro, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Cromo, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinco, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.3 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 73.2 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 89,1 kcal.
Cipolla verde tritata con l'uovo ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 233,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina C - 36%, vitamina E - 20%, potassio - 11,6%, calcio - 11,6%, cloro - 33,3%, cobalto - 84%, molibdeno - 31,3%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Cipolla verde tritata con uovo PER 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
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