Ingredienti Salsa al latte (dolce)
| latte di mucca | 1000.0 (grammo) |
| burro | 40.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 40.0 (grammo) |
| di zucchero | 120.0 (grammo) |
| vaniglia | 0.05 (grammo) |
Metodo di preparazione
In salsa di latte liquido, preparata come indicato al rec. N. 549, aggiungere lo zucchero e la vanillina, precedentemente sciolti in acqua bollente calda. Servire la salsa per budini, sformati, piatti a base di cereali e verdure.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 127.2 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1324 g |
| Proteine | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 3% | 2621 g |
| grassi | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 8% | 982 g |
| carboidrati | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 6.2% | 1273 g |
| acidi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.004 g | 20 g | 500000 g | ||
| Water | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 2.7% | 2910 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 21.5 mg | 500 mg | 4.3% | 3.4% | 2326 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 1% | 7843 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.9% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 4.2% | 1852 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5814 mg | 20 mg | 2.9% | 2.3% | 3440 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4% | 1969 g |
| Calcio, Ca | 98.2 mg | 1000 mg | 9.8% | 7.7% | 1018 g |
| Silicio, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesio, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Sodio, Na | 42.4 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.6% | 3066 g |
| Zolfo, S | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2% | 3831 g |
| Fosforo, P | 78.8 mg | 800 mg | 9.9% | 7.8% | 1015 g |
| Cloro, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 3.1% | 2539 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 3.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Iodio, io | 7.4 μg | 150 μg | 4.9% | 3.9% | 2027 g |
| Cobalto, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 5.5% | 1429 g |
| manganese, mn | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 1% | 8000 g |
| Rame, Cu | 13.4 μg | 1000 μg | 1.3% | 1% | 7463 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 5% | 1556 g |
| Nichel, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.6% | 3056 g |
| Stronzio, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 23392 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.7% | 2941 g |
| Zinco, Zn | 0.3548 mg | 12 mg | 3% | 2.4% | 3382 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 2.4 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4.1 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 127,2 kcal.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa al latte (dolce) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 127,2 kcal, composizione chimica, valore nutritivo, quali vitamine, minerali, metodo di cottura Salsa al latte (dolce), ricetta, calorie, nutrienti