Ingredienti Salsa di latte denso (per ripieno)
| latte di mucca | 900.0 (grammo) |
| burro | 130.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 130.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
La salsa si prepara nello stesso modo della salsa al latte (rev. N. 549). Viene utilizzato per pollame ripieno, selvaggina, ecc.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 173 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 6% | 973 g |
| Proteine | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 2.7% | 2111 g |
| grassi | 12.4 g | 56 g | 22.1% | 12.8% | 452 g |
| carboidrati | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 3.4% | 1738 g |
| acidi organici | 0.08 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 200000 g |
| Water | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3084 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.4% | 900 g |
| Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.8% | 2049 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5634 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.5% | 11250 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.1% | 1852 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7976 mg | 20 mg | 4% | 2.3% | 2508 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 129.2 mg | 2500 mg | 5.2% | 3% | 1935 g |
| Calcio, Ca | 93.5 mg | 1000 mg | 9.4% | 5.4% | 1070 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1% | 6000 g |
| Magnesio, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 1.8% | 3279 g |
| Sodio, Na | 40.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.8% | 3194 g |
| Zolfo, S | 30.2 mg | 1000 mg | 3% | 1.7% | 3311 g |
| Fosforo, P | 82.1 mg | 800 mg | 10.3% | 6% | 974 g |
| Cloro, Cl | 85.8 mg | 2300 mg | 3.7% | 2.1% | 2681 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 161.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 10.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.6% | 9000 g |
| Iodio, io | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| manganese, mn | 0.0719 mg | 2 mg | 3.6% | 2.1% | 2782 g |
| Rame, Cu | 21.2 μg | 1000 μg | 2.1% | 1.2% | 4717 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.4% | 1321 g |
| Nichel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 10.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Stronzio, Sr. | 12.9 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 17.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22472 g |
| Cromo, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.1% | 2778 g |
| Zinco, Zn | 0.3975 mg | 12 mg | 3.3% | 1.9% | 3019 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 8 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 173 kcal.
Salsa di latte densa (per ripieno) ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di latte densa (per ripieno) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 173 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, quali vitamine, minerali, metodo di cottura Salsa di latte denso (per ripieno), ricetta, calorie, sostanze nutritive