Ingredienti Zuppa Di Verdure Miste
| cavolo bianco | 80.0 (grammo) |
| patate | 90.0 (grammo) |
| rapa | 60.0 (grammo) |
| carota | 60.0 (grammo) |
| cipolla | 40.0 (grammo) |
| Porro | 20.0 (grammo) |
| piselli in scatola | 50.0 (grammo) |
| farina di frumento, premium | 20.0 (grammo) |
| burro | 30.0 (grammo) |
| latte di mucca | 200.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 0.4 (pezzo) |
| acqua | 750.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Le cipolle vengono tritate e rosolate, il resto delle verdure viene tagliato e lessato, le rape vengono sbollentate. 5-10 minuti prima della fine del condimento aggiungere le cipolle rosolate, i piselli, quindi strofinare il tutto. Le verdure passate vengono unite alla besciamella, diluite con brodo e lessate. La zuppa preparata viene condita con lezon o latte caldo con burro. Una parte dei piselli può essere messa intera nella minestra, portata a bollore e condita. I porri vengono tagliati a listarelle, saltati in padella e messi in congedo.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Proteine | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| grassi | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| carboidrati | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| acidi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Water | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Cenere | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinolo | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascorbico | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Calcio, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silicio, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnesio, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Sodio, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Zolfo, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosforo, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Cloro, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Iodio, io | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Litio, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Rame, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibdeno, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nichel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Piombo, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Stronzio, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titano, tu | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Cromo, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Zinco, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Zirconio, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 4.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.5 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 8.4 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 60,3 kcal.
Purea di zuppa di verdure diverse ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 55,6%, silicio - 11%, cobalto - 18%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Silicio è incluso come componente strutturale nei glicosaminoglicani e stimola la sintesi del collagene.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Purea di zuppa di verdure varie PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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