Ingredienti Salsa al cioccolato
| latte di mucca | 500.0 (grammo) |
| crema | 100.0 (grammo) |
| cioccolato senza aggiunte | 50.0 (grammo) |
| di zucchero | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| fecola di patate | 1.0 (cucchiaino) |
| vaniglia | 0.3 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Mescolare il cioccolato grattugiato con lo zucchero. Lessare il latte, versare porzioni nel cioccolato in polvere, mescolare, far bollire, aggiungere l'amido diluito con panna fredda, scaldare la salsa, aggiungere la vanillina.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 139.9 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1204 g |
| Proteine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.6% | 2714 g |
| grassi | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.9% | 727 g |
| Carboidrati | 16 g | 219 g | 7.3% | 5.2% | 1369 g |
| acidi organici | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Acqua | 61.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3690 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | 2250 g |
| Retinolo | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 3.2% | 2222 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.6% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | 1852 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5648 mg | 20 mg | 2.8% | 2% | 3541 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 151.4 mg | 2500 mg | 6.1% | 4.4% | 1651 g |
| Calcio, Ca | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.5% | 1104 g |
| Magnesio, mg | 11.4 mg | 400 mg | 2.9% | 2.1% | 3509 g |
| Sodio, Na | 38.8 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3351 g |
| Zolfo, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.4% | 5348 g |
| Fosforo, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 7.4% | 976 g |
| Cloro, Cl | 81.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.5% | 2826 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 32.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Iodio, io | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | 2113 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | 1667 g |
| manganese, mn | 0.0043 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 46512 g |
| Rame, Cu | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | 9259 g |
| Molibdeno, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | 1750 g |
| Piombo, Sn | 8.4 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Stronzio, Sr. | 11 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Cromo, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Zinco, Zn | 0.2957 mg | 12 mg | 2.5% | 1.8% | 4058 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.4 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 7.7 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 139,9 kcal.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa al cioccolato PER 100 g
- 60 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
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