L'essenza della dieta a base di soia
Quando segui una dieta a base di soia, limiti drasticamente l'assunzione con la dieta di grassi e carboidrati, aumenti l'assunzione di frutta e verdura e sostituisci le proteine animali e i latticini con controparti di soia.
Pro di una dieta a base di soia:
- È equilibrato nei principali ingredienti alimentari;
- Consiste di prodotti disponibili;
- Facile da trasportare;
- Non accompagnato dalla fame;
- Contribuisce alla normalizzazione del metabolismo dei grassi, grazie alla presenza di lecitina;
- Aiuta a ridurre la presenza di colesterolo cattivo nel corpo;
- Ha un effetto disintossicante;
- Promuove una moderata perdita di peso e l'eliminazione dei gonfiori.
Contro di una dieta a base di soia:
- Per svolgere una dieta, hai bisogno di soia di alta qualità, non geneticamente modificata;
- I cibi a base di soia a volte causano gonfiore e flatulenza.
Controindicazioni
La dieta a base di soia è controindicata:
- durante la gravidanza (l'effetto di sostanze simili agli ormoni nella soia sull'embrione causa preoccupazione tra i medici: è possibile un effetto negativo);
- con malattie del sistema endocrino;
- con una reazione allergica alla soia e ai prodotti a base di soia.
Menu dietetico di soia
1 giorno
Colazione: 1 bicchiere di latte di soia, alcuni crostini.
Pranzo: gulasch di soia, 2 patate lesse, 1 mela.
Cena: carne di soia bollita, insalata di verdure, 1 mela.
2 giorno
Colazione: porridge di grano saraceno con latte di soia.
Pranzo: 1 cotoletta di carne di soia, 2 carote lesse, 1 mela e 1 arancia.
Cena: carne di soia bollita, insalata di verdure, 1 bicchiere di succo di mela.
3 giorno
Colazione: porridge di riso con latte di soia.
Pranzo: cagliata di fagioli, insalata di carote con panna acida e salsa di soia.
Cena: pesce bollito, insalata di cavoli e peperoni, 1 bicchiere di succo di mela.
4 giorno
Colazione: un bicchiere di latte di soia, 2 crostini di pane.
Pranzo: zuppa di verdure, insalata di barbabietole, 1 mela.
Cena: 2 patate lesse, gulasch di soia, 1 mela.
5 giorno
Colazione: formaggio di soia o ricotta, tè o caffè.
Pranzo: cotoletta di soia, insalata di verdure con panna acida.
Cena: zuppa di verdure, formaggio di soia, 1 bicchiere di succo di mela.
6 giorno
Colazione: un bicchiere di latte di soia, crostini di pane.
Pranzo: gulasch di soia, insalata di verdure con olio vegetale.
Cena: purea di piselli, insalata di verdure con olio vegetale.
7 giorno
Colazione: fagioli bolliti, insalata di verdure, tè o caffè.
Pranzo: braciola di soia, insalata di verdure con panna acida.
Cena: bollito di carne, farina di fave, 1 mela e 1 arancia.
Consigli utili:
- La dieta della soia è estremamente efficace se alternata a giorni di digiuno di kefir.
- Se combinato con un allenamento fisico regolare, è possibile ridurre lo spessore del grasso sottocutaneo e fornire una bella definizione muscolare.
- Bere almeno 2 litri di acqua priva di gas ogni giorno della dieta.
- Le dimensioni delle porzioni devono essere mantenute piccole. Alcuni nutrizionisti raccomandano che un pasto con tutti gli ingredienti non superi i 200 grammi in peso.
- Mangia cibi a base di soia lo stesso giorno: i cibi a base di soia sono deperibili.
- I prodotti a base di soia hanno un gusto abbastanza neutro, quindi assicurati di usare il condimento.
- Non seguire una dieta a base di soia troppo spesso: 2-3 volte l'anno sono sufficienti.
Se, oltre alla dieta, pratichi anche sport attivamente e regolarmente, probabilmente hai sentito parlare di proteine di soia nell'alimentazione sportiva, dove vengono utilizzati isolati proteici di soia. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali, paragonabili per composizione agli aminoacidi del latte, della carne e delle uova. Tuttavia, se non hai la necessità individuale di rinunciare alle proteine animali (ad esempio, se non sei vegetariano), l'uso della nutrizione sportiva con proteine di soia nella composizione è completamente facoltativo per te. Puoi includere la soia nella tua dieta quotidiana senza eliminare carne e latticini.