L'associazione tra consumo di latte vaccino e otiti ricorrenti nei bambini è documentata da 50 anni. Mentre ci sono rari casi di agenti patogeni nel latte che causano direttamente infezioni alle orecchie (e persino meningite), l'allergia al latte è la più problematica.
In effetti, esiste una malattia respiratoria chiamata sindrome di Heiner che colpisce i bambini principalmente a causa del consumo di latte, che può portare a infezioni alle orecchie.
Sebbene le allergie provochino più comunemente sintomi respiratori, gastrointestinali e cutanei, a volte, in 1 caso su 500, i bambini possono soffrire di ritardo del linguaggio a causa di un'infiammazione cronica dell'orecchio interno.
Per 40 anni è stato raccomandato di provare a eliminare per tre mesi il latte dalla dieta dei bambini con otiti ricorrenti, ma il dottor Benjamin Spock, probabilmente il pediatra più rispettato di tutti i tempi, alla fine ha sfatato il mito sui benefici e sulla necessità del latte di mucca latte.