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L'alto contenuto di acqua nei frutti come il melone e l'anguria li rende utili aiutanti versatili per mantenere il corpo in buona forma in estate.
Oltre al fatto che il melone aiuta a stabilizzare l'equilibrio idrico, contiene vitamine e microelementi necessari per il corpo umano. Allo stesso tempo, il frutto ha un sapore dolce e una piccola quantità di calorie per 100 grammi di polpa.
Quante calorie in 100 grammi di melone
Il melone dal sapore dolce, sebbene contenga molti carboidrati, è ancora considerato un prodotto alimentare a basso contenuto calorico e persino dietetico.
Il numero di calorie in un melone può variare a seconda della varietà. La varietà "Torpedo" contiene 37 calorie per 100 grammi, mentre "Agasi" e "Kolkhoz Woman" sono meno ipercaloriche - circa 28-30 calorie. Questo è solo il 5% dell'assunzione giornaliera di una persona. Non dimenticare la maturazione del melone: più è maturo, più è dolce e più ipercalorico.
Molto dipende dal tipo di frutta. Ad esempio, in forma essiccata o in scatola, il contenuto calorico del melone può raggiungere le 350 chilocalorie per 100 grammi.
| Contenuto calorico medio della polpa fresca | 35 kcal |
| Water | 90,15 g |
I semi di melone si distinguono anche per un alto contenuto di grassi e proteine. 100 grammi contengono 555 calorie. Hanno le stesse vitamine del melone stesso, solo in quantità minori: B9 e B6, C, A e PP (1).
La composizione chimica del melone
La composizione chimica dei frutti dipende in gran parte dal suolo e dalle condizioni climatiche di coltivazione, dalla correttezza e tempestività dell'applicazione del regime di irrigazione, dalla raccolta, dall'organizzazione del regime di conservazione (2).
Vitamine in 100 g di melone
La parte principale del melone è l'acqua, circa il 90%. Inoltre, il frutto contiene mono e disaccaridi, oligoelementi e vitamine. Una parte significativa della composizione sono le vitamine del gruppo B, che influenzano positivamente il funzionamento del sistema nervoso. Maggior parte della vitamina B5 – 5 milligrammi per 100 g di polpa. Questo è il 4,5% del fabbisogno giornaliero.
Oltre a questo gruppo, il melone contiene vitamina A, C ed E (rispettivamente 7% del valore giornaliero, 29% del valore giornaliero e 1% del valore giornaliero). Aiutano con problemi con le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie, stabilizzano il sistema immunitario e partecipano ai processi di normalizzazione delle condizioni generali del corpo.
| Vitamina | Quantità | Percentuale del valore giornaliero |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerali in 100 g di melone
Zinco, ferro, magnesio, fluoro, rame, cobalto: questo è un elenco incompleto di oligoelementi di cui è ricco il melone. Queste e altre sostanze hanno un effetto positivo sul funzionamento dell'intestino, normalizzano le feci. E il ferro nella composizione è necessario per coloro che sono anemici e hanno un basso livello di emoglobina nel sangue.
| Minéraux | Quantità | Percentuale del valore giornaliero |
| Iron | 1 mg | 6% |
| Sodio | 32 mg | 2% |
| Fosforo | 15 mg | 1% |
| Magnesio | 12 mg | 3% |
| potassio | 267 mg | 11% |
| Rame | 0,04 mg | 4% |
| Zinco | 0,18 mg | 4% |
Le sostanze utili sono contenute non solo nella polpa del melone, ma anche nei suoi semi. Hanno anche un effetto diuretico e antinfiammatorio, migliorano il funzionamento del sistema cardiovascolare. E in forma essiccata, sono un'ottima aggiunta alla dieta principale.
Valore nutritivo del melone
100 grammi di prodotto contengono 35 chilocalorie. Questo è piuttosto piccolo, ma allo stesso tempo il melone è saturo di oligoelementi. Il melone contiene pectina, che riduce la quantità di colesterolo nel corpo e migliora la motilità intestinale (3).
Anche l'indice glicemico è importante. Questo indicatore riflette l'effetto del cibo sui livelli di zucchero nel sangue. Nel melone ha una media di 65. Le varietà più dolci hanno un indice di 70, quelle con meno fruttosio – 60-62.
tavolo BJU
Come in molti frutti e bacche, il contenuto di carboidrati nel melone è molte volte superiore al contenuto di proteine e grassi. Ecco perché questo frutto dovrebbe essere introdotto con attenzione nella dieta delle persone che soffrono di disturbi del metabolismo dei carboidrati, dei diabetici e di quelle con malattie del tratto gastrointestinale.
| elemento | Quantità | Percentuale del valore giornaliero |
| Proteine | 0,6 g | 0,8% |
| grassi | 0,3 g | 0,5% |
| carboidrati | 7,4 g | 3,4% |
Proteine in 100 g di melone
| Proteine | Quantità | Percentuale del valore giornaliero |
| Acidi Aminoidi Essenziali | 0,18 g | 1% |
| Amminoacidi sostituibili | 0,12 g | 3% |
Grassi in 100 g di melone
| grassi | Quantità | Percentuale del valore giornaliero |
| Grassi insaturi | 0,005 g | 0,1% |
| Grassi monoinsaturi | 0 g | 0% |
| Grassi polinsaturi | 0,08 g | 0,2% |
Carboidrati in 100 g di melone
| carboidrati | Quantità | Percentuale del valore giornaliero |
| Fibra alimentare | 0,9 g | 5% |
| Glucosio | 1,54 g | 16% |
| fruttosio | 1,87 g | 4,7% |
Opinione di un esperto
Irina Kozlachkova, nutrizionista certificato, membro dell'associazione pubblica “Nutrizionisti del nostro Paese”:
– Il contenuto calorico di un melone è in media di 35 kcal per 100 g. Questo frutto contiene poche calorie e può essere un'alternativa ai dolci. Il melone contiene fibra alimentare che normalizza la motilità intestinale, praticamente non contiene grassi e colesterolo.
Il melone contiene potassio, magnesio, ferro, antiossidanti, vitamina B6, acido folico, ma soprattutto molta vitamina C. Protegge la nostra immunità e aiuta a combattere le malattie virali. In 100 g di questo frutto, circa 20 mg di vitamina C sono un terzo del fabbisogno giornaliero.
Domande e risposte popolari
Alle domande popolari risponde Irina Kozlachkova, nutrizionista certificata, membro dell'associazione pubblica "Nutritsiologists of Our Country".
Posso mangiare il melone mentre sono a dieta?
Puoi migliorare dal melone?
Sarà del tutto possibile inserire un melone nella tua dieta in modo che non crei lo stesso surplus calorico.
Puoi mangiare il melone di notte?
Fonti di
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Proprietà del tuo seme. Università statale di Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. La composizione chimica dei frutti di melone di varietà a maturazione media. Università tecnologica di Almaty, Repubblica del Kazakistan, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Valutazione comparativa di nuove varietà e popolazioni ibride di melone. Università statale di agraria di Volgograd, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer