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Descrizione
La nespola è un parente stretto del biancospino. L'Himalaya, l'India settentrionale e la Cina sono considerate la patria della nespola. È coltivato in Giappone da molto tempo. Da dove, infatti, viene il nome.
Tra le specie culturali, le più diffuse sono la nespola giapponese e la nespola tedesca. Esistono circa 30 specie di nespola giapponese e più di 1000 delle sue diverse varietà, ma il frutto tedesco è l'unico nel suo genere.
La differenza tra le due specie sta nel tempo di maturazione. La nespola, originaria della Cina (ma la varietà si chiama “nespola giapponese” - perché il frutto è arrivato in Europa in modo indiretto) matura a maggio, e germanica - al contrario, nel tardo autunno.
Il nespolo giapponese cresce a Cipro. Esternamente, assomiglia a una prugna gialla. Questa specie ha una buccia morbida, di colore arancio brillante, la polpa è molto tenera con un aroma gradevole specifico e un sapore dolce con una leggera acidità, allo stesso tempo simile a una mela, una pera e una fragola. E più la nespola è matura, più è dolce e le ossa sono così belle che non vuoi buttarle via.
La nespola giapponese è una pianta subtropicale.
Cresce nei paesi con climi caldi - dove è abbastanza caldo in estate, ma non freddo neanche in inverno. Quindi, a Cipro ci sono solo le condizioni ideali per la sua coltivazione.
Composizione e contenuto calorico
Contiene selenio, fosforo, potassio, zinco, oltre a ferro, calcio, vitamine del gruppo A, B, C, PP. Inoltre, la nespola non è solo salutare, ma anche un frutto medicinale che aiuta a normalizzare la digestione.
Il consumo regolare di nespola nel cibo aiuta con le malattie intestinali, è un tonico lassativo e generale per il corpo umano.
- Valore calorico 47 kcal
- Proteine 0.43 g
- Fat 0.2 g
- Carboidrati 10.44 g
I vantaggi della nespola
i frutti sono ricchi di vitamine e più dell'80% di acqua. La nespola disseta bene, satura il corpo di sostanze utili e contiene poco zucchero, quindi puoi mangiarlo perdendo peso. Le persone con diabete possono anche mangiare frutta; i frutti contengono una sostanza che promuove la produzione di insulina - triterpene. Frutti, foglie e semi contengono:
- amigdalina
- flavonoidi
- pectina
- composti fenolici
- acidi organici
- polisaccaridi
- tannini
- phytoncides
La nespola rafforza il sistema immunitario ed è un buon antiossidante naturale. La corteccia viene utilizzata per conciare la pelle, gli utensili da cucina e i souvenir sono realizzati in legno, i semi vengono utilizzati solo in forma lavorata, macinati e preparati come il caffè, da essi si ricavano decotti e tinture.
La nespola è usata nella prevenzione e nel trattamento della urolitiasi. I composti biologicamente attivi della pectina, che fanno parte del frutto, normalizzano il livello di colesterolo nel sangue. A causa del contenuto di vitamine A e C nella sua composizione, il consumo quotidiano aiuta a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare e immunitario.
Un altro indubbio vantaggio della nespola è il suo contenuto calorico.
Metti in servizio le ragazze: solo 42 kcal per 100 grammi! È solo una manna dal cielo! Non per niente la nespola appartiene ai prodotti dietetici consigliati per la perdita di peso.
Inoltre, grazie alla nespola, puoi diventare non solo magro e bello!
Dalla polpa e dal succo della nespola a casa, producono eccellenti maschere, creme e lozioni che rassodano la pelle, la illuminano e aiutano a far fronte all'acne.
Ecco alcune semplici ricette che puoi preparare comodamente a casa tua:
Maschera per pelli secche.
Sbucciare i frutti, strofinare bene la polpa fino a renderla liscia, aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva e applicare sulla pelle del viso e del collo per 20 minuti. La maschera ha un effetto ringiovanente.
Maschera per pelli grasse.
Mescolare la polpa di nespola con un cucchiaio di kefir e un cucchiaino di succo di limone, applicare sulla pelle per 15 – 20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida. La maschera pulisce bene la pelle dal grasso in eccesso, allevia l'infiammazione, rassoda.
A proposito, oltre ai frutti, puoi usare altre parti della pianta. Ad esempio, per le malattie polmonari, puoi preparare un decotto di fiori. Agisce sia come antinfiammatorio che come espettorante.
È consigliato per l'asma, la tosse di varia natura, la bronchite cronica. Un infuso acquoso di foglie viene utilizzato per disturbi gastrici e intestinali, diarrea. Può essere bevuto con varie intossicazioni e avvelenamenti.
Come scegliere una nespola
Quando si sceglie il criterio principale dovrebbe essere un colore uniforme e nessun danno. I frutti della migliore qualità sono considerati di medie dimensioni e non troppo morbidi. È meglio mangiare frutta fresca, dopo averne tolta la buccia, in questo caso otterremo il massimo beneficio dalla nespola.
Controindicazioni
Non è consigliabile mangiare frutta per alcuni problemi di salute:
- aumento dell'acidità dello stomaco;
- gastrite e ulcera allo stomaco durante un'esacerbazione;
- malattie del pancreas.
- I bambini, per evitare una reazione allergica, possono mangiare non più di 2 frutti al giorno, gli adulti - 4 frutti.
Nespola in cucina
Dalla frutta si cucinano marmellate, marmellate, composte, succhi, kvas, liquori, vino, macedonie, salse, sorbetti, usati come ripieno in cottura.
Marmellata di nespole e semi di zucca
Ingredienti:
- 1 kg di frutta
- 300 g di zucchero
- 4 cucchiai. l. seme di zucca
Preparazione:
Pelate la nespola e mescolatela con lo zucchero, mettete nel microonde per 10 minuti.
Togli la massa e aggiungi i semi di zucca.
Trasferire in una casseruola e cuocere sul fornello a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo sciroppo non sarà pieno per 1/3.