Lodato dagli antichi, il frutto della lucuma peruviana è stato chiamato "l'oro degli Incas" per le sue proprietà nutritive. Ha il sapore dello sciroppo d'acero e viene utilizzato come ingrediente in frullati, pasticcini dolci e persino gelati. Il frutto contiene beta-carotene, ferro, zinco, vitamina B3, calcio e proteine. Gli studi hanno rivelato proprietà benefiche della delicatezza d'oltremare come il miglioramento delle condizioni della pelle, la normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue e la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Loukuma ha una forma simile a un avocado. La sua polpa dolce è ricoperta da un guscio verde duro. La parte commestibile del frutto è gialla e ricorda la consistenza di un tuorlo d'uovo secco. Molti di coloro che hanno provato questo esotico parlano di un'associazione con caramello o patate dolci. Nonostante la sua dolcezza, la lucuma ha un basso indice glicemico ed è ideale per i diabetici. Viene utilizzato per fare un dolcificante naturale, acquistabile nei negozi di alimenti naturali e alle latitudini settentrionali. In polvere, viene aggiunto a bevande e prodotti da forno. Il gusto delicato e l'aroma delicato della delizia turca esaltano qualsiasi piatto.
Vale la pena notare che i pesticidi non vengono utilizzati nella regione in cui si coltiva la delizia turca, quindi è un prodotto biologico sicuro.
Anche negli antichi trattati c'erano riferimenti alla delizia turca come rimedio per la salute della pelle e una buona digestione. Oggi si è diffuso l'olio di lucum, che viene utilizzato per la guarigione più rapida delle ferite, grazie all'attivazione del processo di autorigenerazione della pelle.
È anche nota la capacità della delizia turca di migliorare l'attività del sistema cardiovascolare. La ricerca moderna ha rivelato che la lucuma ha un'attività inibitoria, riducendo gli effetti negativi dell'ipertensione. La normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue offre speranza per gli effetti positivi della delizia turca nel diabete di tipo II. L'ottimo frutto peruviano ha un grande potenziale e merita maggiori attenzioni e informazioni a riguardo.
Se ti imbatti in polvere di delizia turca in vendita, sentiti libero di acquistarla. Aggiungi questo dolcificante naturale ai tuoi frullati, succhi e dessert mattutini. Si noti che molti integratori a base di erbe contengono anche delizie turche, che non fanno che aumentare il valore nutritivo del prodotto.