Ottobre diventa il mese di ogni anno Giornata internazionale del porridge (Giornata Mondiale del Porridge). Un piatto tradizionale della cucina russa, come le cucine di molte nazioni del mondo, continua ad essere popolare da oltre mille anni.
Questo è ciò che ha causato l'apparizione di questa meravigliosa vacanza. Non ha uno status ufficiale e la data della sua partecipazione su Internet è indicata in modo diverso: 10 o 11 ottobre. In un modo o nell'altro, ma ottobre ha unito tutti gli amanti del porridge - un piatto tradizionale di molte nazioni. Nella cultura del popolo russo, nelle sue tradizioni culinarie, il porridge occupa un posto speciale. Il detto "Zuppa di cavolo, ma il porridge è il nostro cibo" non è casuale.
Si ritiene che la festa abbia avuto origine in Gran Bretagna, dove la tradizione di cucinare e mangiare la farina d'avena è ancora forte. Ci sono informazioni che è stato organizzato per la prima volta nel 2009 con lo scopo di beneficenza di aiutare un centro che aiuta i bambini affamati nei paesi poveri. Era il porridge, un prodotto basato sulla preparazione di cereali di una o dell'altra coltura di cereali, che veniva scelto dal centro Mary`s Meals come piatto a cui era dedicata la festa. È il porridge, o meglio il cereale da cui viene cotto, uno dei piatti più semplici e diffusi che cresce in varie parti del mondo. Da qualche parte il porridge è semplicemente la base della dieta. In questo modo è in grado di prevenire la minaccia della fame.
La capacità di cucinare il porridge da un'ampia varietà di cereali e verdure, le cui zone di coltivazione, a loro volta, variano da nord a sud, ha reso il porridge forse il piatto più famoso al mondo. È preparato da cereali come: farina d'avena, grano saraceno, orzo perlato, riso, orzo, miglio, semola, grano, mais. La predominanza dell'uno o dell'altro porridge nella dieta di vari popoli è associata a quali colture di cereali crescevano nel territorio della gente. Nel tempo, un'intera tradizione di cucinare il porridge si è sviluppata nella cultura di diversi popoli e si sono formate alcune preferenze.
Vari eventi si svolgono in onore del Porridge Day in diversi paesi. Quindi, in Gran Bretagna c'è un campionato di cucina di porridge (fondato molto prima dell'istituzione della vacanza). In altri paesi si tengono quiz, corsi di perfezionamento sulla cottura del porridge, concorsi, gare di cucina o consumo di porridge. Molti ristoranti e caffè includono nel menu e offrono ai loro visitatori una varietà di cereali in questo giorno.
Non dimenticare che molti cereali, essendo cibo gustoso e nutriente, costituiscono la dieta degli alimenti dietetici e per l'infanzia. Per i bambini, il porridge diventa uno di quei piatti da cui il bambino inizia a familiarizzare con il cibo in generale.
Molti eventi dedicati alla Giornata internazionale del porridge sono di natura caritatevole e i fondi raccolti da essi sono diretti a fondi per aiutare i bambini che muoiono di fame e combattere la fame.