È così popolare che è un residente a tutti gli effetti dei nostri davanzali, perché non è raro coltivare bellissimi pomodori decorativi in vaso. Ma se metti da parte la questione della bellezza e dell'estetica, sui pomodori puoi imparare molti fatti interessanti e utili.
Stagione
I primi pomodori maturi e dolci che compaiono sulle nostre tavole sono già nel mese di giugno. La stagione dura tutta l'estate e fino a ottobre. Il resto del tempo offriamo pomodori da serra.
Come scegliere
Il pomodoro maturo ha sempre un profumo, un odore intenso. Ovviamente i pomodori devono essere solidi, privi di crepe, ammaccature e macchie putride.
Proprietà utili
Nella sua composizione i pomodori contengono carboidrati facilmente digeribili, pectina, molte vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, E, C.
E: potassio, magnesio, ferro, zinco, calcio, fosforo, un gran numero di acidi organici, necessari per il normale funzionamento del nostro corpo.
I pomodori sono buoni con problemi di memoria, perdita di forza, ipertensione, anemia, affaticamento e gastrite. Sotto la loro influenza normalizza rapidamente i processi metabolici, attiva l'attività cerebrale, migliora la funzione del tratto gastrointestinale, migliora la funzione epatica.
Devi anche mangiare i pomodori per mantenere una buona vista.
Pomodori freschi e concentrato di pomodoro aiutano a ridurre il colesterolo totale e i trigliceridi. Inoltre, il succo concentrato o il concentrato di pomodoro prevengono l'indesiderato attaccamento delle piastrine nel sangue, prevenendo un infarto.
Le proprietà anti-cancro dei pomodori sono confermate da molti studi, combinano due proprietà necessarie: un potente antiossidante e un forte antinfiammatorio, ugualmente necessari per la prevenzione delle malattie.
Tuttavia, non tutti possono usare i pomodori nel cibo. Escluso dalla dieta i pomodori sono un must per chi soffre di allergie, persone con malattie renali e calcoli biliari.
Come si usa
I pomodori freschi vengono utilizzati per insalate, zuppe fredde e succhi. Da loro prepariamo il concentrato di pomodoro e il purè di patate, li usiamo in salse, ketchup, lecho. Pomodori in salamoia, in scatola. Inoltre sono essiccati ed essiccati. Dai pomodori, possiamo fare anche la marmellata!
Maggiori informazioni su beneficio e danno del pomodoro leggi nel nostro grande articolo.