Quanto è utile la rucola e come sceglierne una buona
 

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Questa erba ha un piccante senape sapore e note di nocciola al palato. Rucola è in grado di dare un sapore unico a qualsiasi piatto, ed è molto utile, quindi è d'obbligo inserirlo nel tuo menù giornaliero.

La rucola è disponibile nel mese di maggio, ma molti hanno imparato a coltivarla sui davanzali delle finestre: è bella, comoda e utile.

Proprietà utili

La rucola contiene alcaloidi, flavonoidi, vitamine K, C, b, A. È ricca di iodio, ferro da stiro, potassio, calcio, magnesio. Eppure contiene acido malico, acido citrico, Olio di mostarda, steroidi.

 

La rucola fa bene a chi soffre di ulcere gastriche o gastriti perché rinforza la parete gastrica.

La vitamina K aiuta nella guarigione delle ferite poiché migliora la coagulazione del sangue.

La rucola è un ottimo prodotto dietetico, migliora il metabolismo, è particolarmente indicata per le persone che intendono perdere qualche chilo in più perché dona una sensazione di sazietà.

Questa erba è un ottimo rimedio per la prevenzione delle malattie da carenza. E riduce il colesterolo nel sangue.

Anche l'olio di rucola è un prodotto pregiato, oltre al fatto che trova largo impiego in cucina, ha trovato applicazione in cosmetologia. Ad esempio, le maschere con olio di rucola rinforzano i capelli e prevengono la caduta dei capelli.

Quanto è utile la rucola e come sceglierne una buona

Come scegliere la rucola

Acquistando la rucola, è importante scegliere foglie non molli che siano croccanti, fresche e di colore uniforme. La dimensione delle foglie gioca un ruolo importante nel gusto della rucola. Più piccola è la foglia, più la rucola è amara.

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Dove aggiungere

Usa la rucola fresca o aggiungendola alle insalate. Viene aggiunto a panini, pizza e salse. Si abbina a piatti di carne e primi piatti.

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