Le proprietà benefiche del limone non si limitano all'alto contenuto di vitamina C, inoltre il limone contiene bioflavonoidi, acidi organici citrico e malico, vitamine D, A, B2 e B1, rutina, tiamina e altre sostanze che hanno un effetto positivo effetto sul corpo umano. I limoni sono ottimi per scopi medicinali e dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana.
Scopriamo come scegliere e conservare correttamente i limoni:
1. Affinché il limone sia maturo, scegli frutta con una buccia lucida. Al contrario, una scorza opaca indica che il limone non è ancora maturo.
2. Il limone dovrebbe avere un aroma ricco caratteristico di tutti gli agrumi.
3. Si ritiene che i frutti con una buccia sottile e liscia siano i più benefici.
4. Non acquistare limoni con macchie e puntini scuri.
5. I limoni maturi si deteriorano piuttosto rapidamente, quindi per la conservazione a lungo termine è meglio acquistare frutti leggermente acerbi: sono più duri e hanno una sfumatura verdastra.
6. Se i limoni sono troppo morbidi, allora sono troppo maturi e, nella migliore delle ipotesi, il loro sapore semplicemente si deteriorerà e, nel peggiore dei casi, potrebbero risultare marci all'interno. È meglio non prendere questi limoni.
7. Per eliminare l'amarezza, è necessario versare acqua bollente sui limoni.
Come conservare il limone: 5 modi
Per ottenere il massimo dal limone, non lasciarlo aperto: questo distruggerà le sue sostanze benefiche. È meglio conservarlo in uno di questi modi.
- Il limone può essere affettato o tritato in un frullatore. Quindi metti questa massa di limone in un barattolo, aggiungendo zucchero o miele. Mescolare, chiudere il coperchio. Aggiungere 1-2 cucchiaini al tè secondo necessità. miscela di limone.
- Una citronella speciale aiuterà anche a conservare il limone.
- Se non disponi di un dispositivo del genere, prendi un normale piattino, versa lo zucchero e mettici sopra il limone (con il lato tagliato verso il basso).
- Se hai tagliato un limone e non hai intenzione di usarlo presto, "inscatolalo". E questo può essere fatto con le proteine. Sbattere il solito albume d'uovo di gallina, quindi ungere il taglio e asciugarlo. Il limone, “scatolato” in questo modo, può essere conservato in frigorifero fino a un mese.
- Se hai acquistato dei limoni di riserva, non conservarli in sacchetti di plastica. Meglio avvolgerli nella carta forno.
Cosa cucinare con il limone
Puoi preparare una varietà di deliziosi piatti con il limone. Per prolungare il piacere del sapore di limone, cuoci i biscotti al limone secondo la ricetta di Ruslan Senichkin: deliziosi e ariosi. E, naturalmente, quando diciamo “limoni”, pensiamo subito alla limonata e al liquore al limoncello.