Sorprendentemente, ma un fatto – un quarto di secolo fa, non sapevamo cosa fosse – bastoncini di granchio. E gli adolescenti di oggi possono facilmente sostituire la cena con un pacchetto di bastoncini di granchio, mangiandoli con un cetriolo o un pomodoro. In effetti, hanno assolutamente ragione, e ci siamo abituati: insalata! E così – con la maionese!
L'inesauribile fantasia di chef e casalinghe ci ha regalato tante ricette per diverse insalate con bastoncini di granchio – per ogni gusto e occasione. Ci sono insalate di sfoglia festose e leggere, preparate in pochi minuti con opzioni con verdure ed erbe aromatiche. Volutamente nessuna delle nostre ricette contiene sale, maionese e bastoncini di granchio hanno un gusto piuttosto ricco, il sale contribuirà alla “sfaldatura” dell'insalata e ne cambierà il gusto.
L'ingrediente principale, i bastoncini di granchio, sono realizzati con surimi, un prodotto naturale a base di filetti di pesce bianco. Apparentemente, all'inizio della sua storia di conquista trionfante dei gusti del mondo, i bastoncini erano davvero fatti di polpa di granchio, ma questo è un piacere troppo costoso. Il requisito principale per i bastoncini di granchio è la loro freschezza. Se, già nella confezione, i bastoncini hanno un aspetto categoricamente impresentabile – si sfaldano, lo strato luminoso superiore vive di vita propria – lasciateli stare dov'erano, non sono adatti per l'insalata. E anche per qualsiasi cibo. Scegli un alimento non congelato. Prenditi cura di te.
Insalata di bastoncini di granchio – un classico preferito
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Riso secco – 150 gr.
- Mais dolce in scatola – 1 lattina
- Uovo - 4 pezzi
- Maionese - 150-200 gr.
- Pepe nero macinato - a piacere.
Lessare il riso e le uova, sciacquare il riso, sbucciare e tagliare le uova arbitrariamente – a cubetti oa strisce sottili. A seconda del tuo umore, taglia i bastoncini di granchio, scola il liquido dal mais, metti tutti gli ingredienti in un contenitore comodo per mescolare, condisci con maionese, pepe, mescola bene e lascia fermentare un po '.
L'insalata è considerata "invernale", per rallegrarla, molti aggiungono cipolle verdi tritate finemente o aneto. Un altro ingrediente "non convenzionale" sono i cetrioli sottaceto, provalo.
Insalata con bastoncini di granchio e verdure
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Lattuga iceberg - 1/2 pz.
- Pomodoro - 2 pz.
- Cetriolo - 2 pezzi
- Peperone dolce - 1 pz.
- Mais dolce in scatola – 1 lattina
- Pepe a piacere
- Maionese - 150 gr.
Insalata, tritare grossolanamente le verdure, tagliare in diagonale non molto sottili i bastoncini di granchio, scolare il succo del mais e unirlo all'insalata. È meglio scegliere una maionese leggera, condire l'insalata e mescolare delicatamente, cercando di non schiacciare troppo il cibo. Macinare il pepe sopra e servire immediatamente.
In questa versione dell'insalata, puoi aggiungere olive, peperoncino, prendere pomodorini o gialli, sostituire l'insalata con cavolo cappuccio bianco giovane, fantasticare.
Insalata di formaggio con bastoncini di granchio
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Uovo - 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Maionese - 100-150 gr.
Scegliete bastoncini di granchio leggermente asciutti, metteteli in freezer per 10 minuti e grattugiate su una grattugia media, mettete da parte 1/4. Grattugiare uova sode e formaggio su una grattugia della stessa dimensione, mescolare con bastoncini di granchio e condire con maionese. Con le mani inumidite con acqua o un cucchiaio, formare delle palline, arrotolarle su tutti i lati in bastoncini di granchio tritati e mettere a servire. Un'altra opzione è quella di servire l'insalata su fette di pane tostato con cetriolo fresco e lattuga.
Insalata di bastoncini di granchio sfoglia con mela
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Uovo - 3 pezzi
- Apple - 1 pezzo
- Formaggio a pasta dura - 100 gr.
- Maionese - 150 gr.
Lessare le uova, strofinare gli albumi in un piatto piano in uno strato uniforme e ricoprire con la maionese. Tritare finemente i bastoncini di granchio, adagiarli nel secondo livello, sopra - una mela grattugiata su una grattugia grossa, ricoprire con la maionese. Lo strato successivo è formaggio grattugiato e maionese. Cospargere la parte superiore e i lati della lattuga con i tuorli finemente grattugiati. Lasciare per un'ora e mezza in frigorifero, servire.
Insalata con bastoncini di granchio e arance
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Uovo - 4 pezzi
- Mais dolce in scatola – 1 lattina
- Arancione - 1 pz.
- Aglio - 1 spicchio
- Maionese - 150-200 gr.
Tritare a caso le uova sode e i bastoncini di granchio. Scolare il liquido dal mais, sbucciare l'arancia e togliere le pellicole sottili, tagliare ogni fetta in 4-5 pezzi, non macinare. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine o tritarlo con una pressa. Mescolare delicatamente tutti i prodotti, condire con la maionese. Servire in un'insalatiera chiara o in arance tagliate a metà dalle quali è stata eliminata la polpa.
Il formato dell'articolo non consente di citare l'enorme numero di ricette di insalate conosciute fino ad oggi. Va ricordato che in molte ricette, i bastoncini di granchio sostituiscono completamente i gamberi, si sposano bene con avocado, pompelmo e funghi. Aggiungere stagionalmente verdure o cipolle rosse all'insalata di verdure. Spesso puoi trovare opzioni con l'aggiunta di crostini o crostini.
Insalata Olivier con bastoncini di granchio
Ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 gr.
- Uovo - 4 pezzi
- Cetriolo - 2 pezzi
- Cetrioli sott'aceto – 200 gr.
- Piselli – 1 lattina
- Cavolo alla pechinese / lattuga iceberg – 1/2 pz.
- Mix di peperoni, senape – a piacere
- Maionese - 200 gr.
Patatine di insalata – sostituiamo le patate con insalata e carne o pollo – con bastoncini di granchio. Tagliare uova sode, cetrioli di due tipi e bastoncini di granchio all'incirca uguali, cavolo - un po 'più grande, mettere i piselli, macinare sopra il composto di pepe, condire con maionese (puoi mescolare con senape), mescolare delicatamente e servire immediatamente. Criceto con piacere!