Bambini vegani sani
“Puoi crescere persone sane con una dieta vegana. Contrariamente a quanto ti diranno i lobbisti di carne e latticini che decidono cosa dovremmo mangiare, i bambini possono crescere bene senza carne e latticini", afferma Bialik nel video. "L'unica cosa che i vegani non possono ottenere dal cibo è la vitamina B12, che assumiamo come integratore. Molti bambini vegani prendono B12 e aiuta molto”.
Alla domanda sulle proteine, Bialik spiega: “In effetti, abbiamo bisogno di molte meno proteine di quelle che mangiamo noi, come paese occidentale. L'assunzione eccessiva di proteine è stata associata a un aumento del cancro e di molte altre malattie nei paesi che utilizzano la carne come principale fonte di proteine". Ha anche aggiunto che le proteine si trovano anche in altri alimenti, tra cui pane e quinoa.
A proposito di educazione
Parlando ai bambini del motivo per cui sono vegani, Bialik dice: "Scegliamo di essere vegani, non tutti scelgono di essere vegani e va bene così". L'attrice non vuole che i suoi figli siano giudicanti e infastiditi, inoltre ricorda spesso ai bambini che il loro pediatra sostiene la loro dieta.
“Essere vegani è una decisione filosofica, medica e spirituale che prendiamo ogni giorno. Dico anche ai miei figli che vale la pena sacrificarsi per il bene superiore. Voglio crescere i miei figli in modo che siano persone che mettono in discussione le cose, fanno le proprie ricerche, prendono decisioni basate sui fatti e sui sentimenti reciproci”.
Adatto a tutte le età
La posizione di Bialik sulla dieta vegana è in linea con l'American Academy of Nutrition and Dietetics: "L'Academy of Nutrition and Dietetics ritiene che le diete vegetariane adeguatamente pianificate, incluso il veganismo rigoroso, siano sane, nutrienti e possano fornire benefici per la salute, prevenzione e cura di alcune malattie. Una dieta vegetariana ben pianificata è adatta alle persone in tutte le fasi del ciclo di vita, compresa la gravidanza, l'allattamento al seno, l'infanzia, l'infanzia e l'adolescenza, ed è adatta anche agli atleti".