Sempre più persone stanno diventando aderenti a una dieta di cibi crudi e una dieta vegetariana. A cosa servono queste indicazioni e tutto è così fluido e positivo come sembra a prima vista?
Conclusioni nutrizionista
I nutrizionisti non consigliano affatto di rinunciare alla carne, ma di farlo solo nei giorni di digiuno. Il vegetarianismo è costituito da molti rami di questa tendenza. Se mangi le uova, sei un aderente all'ovovegetariano, se i latticini sono latto-vegetariani e, se insieme, allora il latto-ovovegetariano. Non ci saranno danni alla salute se rinunci alla carne per un massimo di 7 giorni.
Se queste restrizioni vengono ignorate, dopo un po 'puoi sentire problemi di salute: debolezza, pallore e pelle secca, un brusco cambiamento di umore, capelli fragili. Un esame del sangue mostrerà una mancanza di emoglobina. Puoi anche guadagnare qualche chilo in più a causa dell'enorme desiderio di prodotti dolci e farinacei.
Vegetarismo: caratteristiche
Questo non vuol dire che tutti i vegetariani abbiano problemi di salute. Molti di loro hanno un aspetto completamente sano e indolore. Forse la carne non è così indispensabile nel nostro menù? La nutrizionista Marina Kopytko conferma che i vegetariani possono sostituire la carne, perché non è l'unica fonte di proteine. Le proteine si trovano in alimenti come latte, uova, ricotta e formaggio.
Se una persona rifiuta completamente questi prodotti, allora ha bisogno di mangiare legumi, funghi, semi di soia, contengono anche proteine, ma solo di origine vegetale. Il ferro, che si trova nella carne, può essere sostituito con integratori vitaminici, mele verdi o porridge di grano saraceno.
Nozioni di base di cibi crudi
Non dovresti essere così ottimista su una tale direzione come una dieta di cibi crudi (i cibi vegetali non sono trattati termicamente). È un fenomeno abbastanza nuovo, non dovrebbe essere praticato da donne incinte e bambini. Le donne dovrebbero anche pensarci due volte prima di diventare una crudista. Molti studi confermano che tali rappresentanti hanno spesso problemi con la salute delle donne, non ci sono mestruazioni. Inoltre, una dieta a base di cibi crudi causa malattie del tratto gastrointestinale e i bambini di cibi crudi sono in ritardo rispetto ai loro coetanei.
I crudisti spesso seguono l'esempio degli yogi che provano anche cibi a base vegetale senza cucinare. I nutrizionisti dicono che gli yogi hanno semplicemente un sistema enzimatico diverso e lo stomaco di un crudista semplicemente non può digerire cibi vegetali senza trattamento termico.
Alla fine, vorrei dire che il vegetarismo può essere sia uno stile di vita cosciente che un disturbo mentale, quindi vale la pena capirlo prima di dire qualcosa a queste persone dopo. Una dieta a base di cibi crudi è praticata anche da molte sette, quindi fate attenzione e consultate un medico di fiducia.