In questo articolo parleremo di come le dimensioni delle porzioni "commerciali" influenzino la dieta e l'apporto calorico. Osserveremo anche come la scelta dei piatti influisce sul numero di calorie assunte. E, naturalmente, risponderemo alla domanda principale "come mangiare di meno".
Quante volte hai sentito il consiglio “mangia di meno!”? Naturalmente, un modo per farlo è aumentare l'assunzione di cibi ipocalorici, come frutta e verdura, riducendo al contempo l'assunzione di cibi ipercalorici, come zucchero raffinato, amido e burro. Quindi assicurati di riempire metà del piatto con frutta e verdura. Potresti fare lo stesso a casa. Ma cosa succede quando mangi in viaggio, visiti o ti godi i tuoi popcorn preferiti al cinema?
Quante calorie in meno pensi di consumare semplicemente cambiando il piatto che usi per i pasti?
Abbiamo scoperto che la sostituzione di un piatto "pranzo" profondo con un piatto "insalata" ha comportato un dimezzamento delle calorie del pasto!
Abbiamo testato questa teoria tagliando il pane a cubetti e mettendolo su tre diversi piatti. Ecco cosa è successo:
| Diametro cm | Volume,ml | Calorie |
|---|---|---|
| Piatto per pane, burro | ||
| 17 | 100 | 150 |
| Piatto da insalata (piatto) | ||
| 20 | 200 | 225 |
| Piatto profondo (pranzo). | ||
| 25 | 300 | 450 |
Meno spazio nel piatto, meno calorie consumi!
Suggerimenti per il riempimento del piatto
Crea un piatto “sano”. La metà del piatto dovrebbe essere occupata da frutta e verdura. L'altra metà dovrebbe essere divisa equamente tra proteine vegetali e cereali integrali. Ciò contribuirà a ridurre l'assunzione da 900 calorie a sole 450 calorie!
Usa il tuo piatto in modo strategico. Pensa a quanto cibo vorresti mangiare e a quanto vorresti che fosse pieno il tuo piatto. Per avere una dieta equilibrata e non essere affamati allo stesso tempo, suggeriamo di scambiare i piatti di insalata e cena. Metti l'insalata su un piatto grande e la zuppa o il piatto principale su uno più piccolo. Questo ti aiuterà a consumare più verdure e solo 350-400 calorie da due piatti.
Usa i piatti di insalata quando visiti i buffet. Questo ti aiuterà a mangiare meno cibo.
Prendi un piatto di "pane" e mangia solo una porzione di biscotti, patatine o altri cibi ricchi di grassi o zuccheri.
La prossima volta, ordina del cibo da un ristorante, ma portalo e mangialo a casa. Mettendolo su normali piatti fatti in casa, vedrai la differenza tra una porzione fatta in casa e una da ristorante. Ciò è particolarmente vero per l'America, dove le porzioni dei ristoranti sono semplicemente enormi. Dall'età di tre anni, gli americani si abituano a enormi porzioni al ristorante. Pertanto, sono al primo posto tra tutti i paesi in termini di numero di persone obese.
Usa piccole ciotole "salsa" per gelato magro o yogurt. Questi piatti conterranno appena la metà della porzione, ma sembreranno pieni. Puoi persino imporre con una diapositiva 😉
Se stai acquistando nuovi piatti, scegli il set che ha il piatto "cena" più piccolo. Col tempo, sentirai la differenza.
Porzioni di fast food
Diamo un'occhiata a come percepiamo il cibo quando è nella sua confezione e come è nel piatto. Sarai sorpreso!
Hai davvero ordinato "patatine fritte"? In effetti, riempie l'intero piatto!
Che ne dici di un grande popcorn per un bel film? È sufficiente per 6 persone!
Qui abbiamo un pretzel del centro commerciale: riempie tutto il piatto!
Guarda questo panino gigante! Abbastanza per due piatti. E non sembra particolarmente sano o equilibrato. Sarebbe meglio dividerlo in quattro porzioni!
Come promemoria, proponiamo un esempio di piatto sano ed equilibrato.
Essere sano!