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Di recente, c'è stata una tendenza: con un'ampia selezione di tè, la maggior parte delle persone sceglie il caffè. Sebbene il tè verde stia guadagnando popolarità tra le persone attente alla salute, non viene consumato così spesso come il caffè e le bevande a base di caffè.
Tè, caffè e caffeina
Sia il tè che il caffè contengono caffeina, ma il caffè di solito contiene 2-3 volte più caffeina. Il consumo di caffeina ha alcuni effetti fisiologici negativi. Gli effetti negativi della caffeina sono aumento dell'ansia, panico, difficoltà ad addormentarsi, cattiva digestione e mal di testa. Che a sua volta può servire da catalizzatore e "l'ultima goccia" per il cancro e i grandi problemi cardiaci. Se sei preoccupato per gli effetti negativi della caffeina, la tisana o il caffè decaffeinato sono la soluzione per te.
Caffè dannoso
Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che bevono caffè aumentano significativamente il livello di colesterolo nel sangue, il che aumenta il rischio di sviluppare malattie coronariche. Come si è scoperto, la caffeina contenuta nel caffè non è responsabile dell'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Ciò è dovuto al fatto che il caffè contiene due sostanze chimiche naturali chiamate “composti diterpenici” – cafestolo e caveolo, che influiscono su un aumento significativo del colesterolo LDL (il cosiddetto “colesterolo cattivo”).
Cinque tazze di caffè al giorno possono aumentare i livelli di colesterolo fino al 5-10%. Se il caffè viene consumato con zucchero e panna, ciò aumenta ulteriormente i livelli di lipidi nel sangue. Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo regolare di 5 o più tazze di caffè non filtrato al giorno, con panna e zucchero, aumenta facilmente il rischio di malattie cardiovascolari e di infarto dal 30 al 50%.
E il caffè filtrato (macchine da caffè per uso domestico)? Il passaggio attraverso un filtro di carta rimuove la maggior parte dei composti diterpenici e quindi il caffè filtrato ha un effetto minore sull'aumento dei livelli di LDL. Tuttavia, studi recenti hanno dimostrato che il consumo di tale caffè aumenta il livello di omocisteina. Man mano che si accumula nel corpo, attacca le pareti interne delle arterie, creando lacrime che il corpo cerca di guarire. Quindi calcio e colesterolo vengono inviati al danno, formando una placca aterosclerotica, che restringe e talvolta ostruisce completamente il lume del vaso. Questo di solito provoca la rottura di un trombo o di un vaso, con tutte le conseguenze che ne derivano come ictus, infarto del miocardio, embolia polmonare e persino la morte.
Studi più recenti hanno dimostrato che livelli elevati di omocisteina raddoppiano il rischio di malattia di Alzheimer.
I benefici del tè
Vi sono prove scientifiche crescenti che il consumo regolare di tè può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e persino contribuire a ridurre il rischio complessivo di cancro. Il tè nero e verde contengono molte sostanze chimiche naturali benefiche chiamate flavonoidi. Nel corpo umano, i flavonoidi aumentano l'attività degli enzimi metabolici. Alcuni flavonoidi hanno effetti antimicrobici e antibatterici. I flavonoidi possono ridurre l'ossidazione delle particelle di colesterolo e/o ridurre la tendenza delle piastrine (cellule che svolgono un ruolo importante nella guarigione e nella riparazione dei tessuti danneggiati) a indugiare sulle pareti arteriose. Ciò suggerisce che il tè nero può ridurre il rischio di arterie ostruite e/o infarto. Scienziati in Galles hanno studiato più di 70 pazienti anziani e hanno scoperto che coloro che bevevano il tè avevano spesso meno lesioni aterosclerotiche nell'aorta. Più recentemente, uno studio quinquennale condotto da scienziati di Rotterdam ha mostrato un rischio inferiore del 2% di infarto nelle persone che bevevano 3-XNUMX tazze di tè nero al giorno. Lo studio ha concluso che l'aumento del consumo di tè e flavonoidi può contribuire alla prevenzione primaria della malattia coronarica.
Bustine di te
Cari lettori, in questo articolo parliamo solo di tè sfuso di buona qualità! Dal momento che le bustine di tè sollevano molte domande e lamentele.
I produttori disonesti possono mettere la polvere di tè, o gli scarti di produzione del tè in generale, invece del tè di qualità tritato. Pertanto, l'acqua bollente versata in una tazza con un sacchetto acquista colore così rapidamente. I coloranti vengono spesso aggiunti alle bustine di tè.
Come identificare il tè con la tintura? Basta buttarci dentro un limone. Se il tè non è diventato più leggero, contiene un colorante.
Non bere mai frutta e bustine di tè ai fiori: sono veleno al 100%. Contengono un'enorme quantità di coloranti e aromi.
Le ossa e le articolazioni sono le prime a risentire dell'uso delle bustine di tè.
In nessun caso non bere il tè straripato: si trasforma in veleno. Dopo 30 minuti, il tè appena preparato non solo perde tutte le sostanze utili, ma il suo consumo provoca anche disturbi nervosi, problemi ai denti e allo stomaco. L'immunità diminuisce, aumenta l'acidità dello stomaco, che di solito provoca gastrite e ulcera peptica.
Come controllare la qualità del tè
Se la busta rimane trasparente dopo la preparazione e non ci sono strisce gialle su di essa, il produttore ha utilizzato carta costosa e, di conseguenza, non ha senso inserire tè di scarsa qualità. Se la carta diventa gialla dopo la saldatura e su di essa compaiono delle macchie, allora è di scarsa qualità ed economica. Di conseguenza, tè di qualità simile.
Conclusione
Il consumo regolare di caffè può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e può anche aumentare il rischio di malattia di Alzheimer. Ma la colpa non è tanto della caffeina, quanto delle sostanze chimiche naturali presenti nei chicchi di caffè. A differenza del caffè, il tè nero o verde ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache e può anche ridurre il rischio di almeno alcuni tipi di cancro. Pertanto, il tè è una scelta più salutare. L'opzione migliore è la tisana. Puoi acquistarlo in qualsiasi mercato vicino da persone che lo fanno da molti anni.
Essere sano!