Alcune persone hanno ereditato il dono del vegetarianismo dalla nascita. Altri stanno appena iniziando a rendersi conto che la carne fa più male che bene alla salute e vogliono cambiare il modo in cui mangiano. Come è possibile farlo in modo ragionevole? Ecco cosa ti consigliamo:
Primo passo: Eliminate tutta la carne rossa e mangiate invece pesce e pollame. Riduci zucchero, sale e grassi animali nei pasti preferiti della tua famiglia. Seconda fase: Limita il consumo di uova a tre a settimana. Inizia a ridurre lo zucchero e il sale riducendo la quantità che mangi quando cucini. Mangia più frutta e verdura Invece dei normali prodotti da forno e pasta, inizia a mangiare prodotti a base di farina integrale. Assicurati che il tuo cibo sia vario, ma, ovviamente, non mangiare tutta questa varietà in una sola volta. La terza fase: Ora che la tua famiglia sta iniziando a godersi la varietà di cibi vegetariani che sono stati inclusi nella tua dieta, smetti di mangiare pesce e pollame. Mangia meno uova. Passa gradualmente alle ricette del livello "verde-giallo". Ricorda di usare cereali, frutta e legumi con una piccola quantità di noci e semi Assicurati di mangiare molte verdure a foglia verde scuro come barbabietole, acetosa, ortiche e spinaci in primavera, estate e autunno. In inverno, germogli di lenticchie, fagioli mung, grano, erba medica, ravanello e semi di trifoglio per una varietà di nutrizione. Quarta tappa: eliminare completamente uova, pesce e carne. Il processo che consigliamo per passare a una dieta vegetariana potrebbe essere troppo lento per alcuni. Puoi velocizzarlo. Vorrei avvisarti subito. I membri della tua famiglia, i membri della chiesa, i vicini e gli amici potrebbero non capire immediatamente il tuo desiderio di cibo sano e di uno stile di vita sano. Potrebbero non essere ancora pronti per questo. Forse saranno pronti domani, o forse non saranno mai pronti. Eppure sappiamo che il nostro approccio è corretto! Siamo pronti per il cambiamento. E perché non lo sono? Come ci sentiamo nei confronti di coloro che amiamo quando dicono di "sapere cosa è meglio per loro"? Una commovente confessione di una persona molto affettuosa: “Mangio il cibo più semplice preparato nel modo più semplice. Ma gli altri membri della mia famiglia non mangiano quello che mangio io. Non mi pongo come esempio. Lascio a tutti il diritto di avere la propria opinione su ciò che è meglio per loro. Non sto cercando di subordinare la coscienza di un'altra persona alla mia. Nessuno può essere un esempio per un altro in materia di nutrizione. È impossibile formulare una regola unica per tutti. Non c'è mai burro sulla mia tavola, ma se qualche membro della mia famiglia vuole mangiare del burro fuori dalla mia tavola, è libero di farlo. Prepariamo la tavola due volte al giorno, ma se qualcuno vuole mangiare qualcosa per cena, non c'è nessuna regola contro. Nessuno si lamenta o lascia il tavolo deluso. Il cibo semplice, genuino e gustoso è sempre servito in tavola.” Questa confessione aiuta a capire che se amiamo i nostri amici e familiari, allora dovremmo lasciare che siano loro a decidere quale sistema alimentare seguire. Ognuno di noi come individuo ha una vasta gamma di opportunità. Si prega di leggere attentamente i nostri consigli. Quindi prova a farli per 10 giorni.