Calcio – un oligoelemento che viene estratto dal suolo ed è estremamente importante per il mantenimento di ossa e denti sani, del sistema nervoso, della pressione sanguigna e della prevenzione dell'osteoporosi. Sorge una domanda logica: perché è impossibile ottenere calcio dalle piante, bypassando la sua “lavorazione” da parte di una mucca (nonostante si debba pagare anche dei soldi per questo processo, esponendo la mucca al tormento – se parliamo di un grande fattoria)?
Il calcio si trova in una tale abbondanza di alimenti! Sicuramente alcune delle sue fonti saranno per te una scoperta inaspettata. Il calcio degli alimenti vegetali è molto facile da assorbire, questo perché molte piante contengono sostanze che facilitano l'assorbimento del calcio e supportano il sistema osseo e cardiaco. È importante sottolineare che, a differenza dei latticini, non acidificano il corpo. I latticini e altri prodotti animali, a causa della loro elevata acidità, invece, contribuiscono a una maggiore distruzione delle ossa e contribuiscono alla distruzione di altri sistemi corporei.
Quindi, includi più dei seguenti alimenti nella tua dieta e dimentica i problemi di calcio:
Cavolo
Davvero una delle migliori fonti di calcio, 268 mg per tazza di cavolo cappuccio cotto. Il cavolo cappuccio è anche povero di ossalati, che legano il calcio e interferiscono con il suo assorbimento. Pertanto, il cavolo cappuccio sarà un'ottima alternativa agli spinaci, in cui abbondano gli ossalati.
fichi
8-10 fichi contengono tanto calcio quanto un bicchiere di latte. Inoltre, i fichi contengono molte fibre, ferro e potassio. Può essere aggiunto a insalata verde, barrette energetiche, frullati e cereali.
Mandorle
Le mandorle sono un altro prodotto da record per il contenuto di calcio. Sono anche ricchi di fibre e magnesio. Non dimenticare la grande quantità di proteine e grassi salutari per il cuore. Puoi preparare il latte di mandorle, il burro di mandorle o gustare le noci crude.
Latte vegetale
Il latte vegetale (soia, mandorle, cocco, canapa, semi di lino, anacardi) è un'ottima fonte di calcio. Inoltre, è calcio naturale e non lavorato, estratto dalle stesse viscere della terra. La maggior parte dei latti vegetali contengono più del 30% del fabbisogno giornaliero di calcio e quasi il 50% in più rispetto ai latticini. Tale latte è facile da usare nei frullati e da aggiungere alla farina d'avena.
Broccoli
Molte persone sono sorprese nell'apprendere che i broccoli sono una meravigliosa fonte di calcio. E solo una tazza di cavolo cotto ha 180 mg di calcio, in un'infiorescenza cruda – 115 mg. Mangiando solo una tazza al giorno, puoi facilmente reintegrare le tue riserve di calcio. Sei un fan dei broccoli al vapore? Quindi aggiungi un paio di fiori a un frullato o un hamburger vegano.
Zucca moscata
A proposito, è un superfood. È letteralmente pieno di fibre, vitamina A e contiene fino a 84 mg di calcio, che è quasi il 10% del valore giornaliero.
Cale
Una tazza di cavolo nero contiene 94 mg di calcio, oltre a magnesio, fibre, clorofilla, vitamina A, ferro e vitamina C.
Semi di chia
Questo, ovviamente, non sarà una sorpresa, ma è il contenuto di calcio che li rende un superfood. Con l'uso regolare, unghie e capelli diventano più spessi e più forti e i muscoli sono più forti. 2 cucchiai di chia contengono circa 177 mg di calcio, che è il 18% del fabbisogno giornaliero. Questo è incredibile per semi così piccoli! Aggiungendo un cucchiaio due volte al giorno a frullati, farina d'avena, insalate e prodotti da forno, puoi migliorare significativamente le condizioni del tuo sistema muscolo-scheletrico.
Altre fonti vegetali di calcio: farina d'avena (105 mg) e semi di soia (261 mg). Per raggiungere il tuo fabbisogno giornaliero senza supplementi aggiuntivi, devi mangiare solo 1000 mg di calcio. Pertanto, anche aderendo a una dieta esclusivamente a base vegetale, puoi fornire al tuo corpo calcio ben assorbito.